三、草莓大福

材料：糯米粉300g，細(xì)砂糖27g，鹽1撮，水約225ml做法：

1、將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度

2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘

3、 蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀

4、再將草莓包入即可四、紫薯餅

食材：紫薯中等個4條、糯米粉7勺、芝麻適量做法：

1、紫薯蒸熟后壓成泥

2、慢慢加入糯米粉，邊揉邊加，太干可加點水

3、取小快先搓圓再輕壓扁，兩面在壓點芝麻

4、用平底鍋兩面稍煎即可

4.虎皮蛋糕虎皮蛋糕兩層松軟的蛋糕中間夾著蘋果醬，超級好吃的蛋糕，每次也是必買的糕點之一。5.山楂鍋盔看著不怎么好看的樣子味道確實老人特別喜歡的，看著很硬其實外皮酥酥軟軟，里面的山楂餡料酸酸甜甜，開胃又好吃。6.桂花糕桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統(tǒng)小吃。

【抹茶乳酪雙層撻】食材：蛋撻皮6個

撻心：奶酪70克，奶油45克，檸檬汁3克，玉米淀粉3克，煉乳5克，細(xì)砂糖5克，蛋黃1個

綠色部分：日本京都宇治抹茶粉2克，白巧克力100克

做法：

?1、烤箱預(yù)熱好后，蛋撻皮放入烤箱上下管200度烤8分鐘取出放涼。

?2、奶酪加細(xì)砂糖隔熱水?dāng)嚢枞诨?，篩入玉米淀粉拌勻。

?3、再加入煉乳，細(xì)砂糖，蛋黃，檸檬汁拌勻。

?4、倒入蛋撻皮中，倒7分滿即可。烤箱預(yù)熱好后，放入烤箱200度上下管8分鐘后取出放涼。

?5、白巧克力隔水融化，篩入抹茶粉拌勻，裝入裱花袋。

?6、后把它擠到蛋撻上，擠滿就好了。