柴火灶臺(tái)，都是由灶面、灶膛組成。灶面由鍋、湯窩、排水溝和煙囪組成，灶面上一個(gè)鍋的叫單眼灶，兩個(gè)鍋的叫雙眼灶，三個(gè)鍋的叫三眼灶。鍋與鍋之間還嵌入湯窩，鍋口一尺四寸的鐵鍋叫尺四鍋，一尺六寸的鐵鍋叫尺六鍋，一尺八寸的鐵鍋叫尺八鍋。柴火灶燃燒熱度高，節(jié)約燃料，在同等條件下燃燒，使用一體的柴火灶能節(jié)省燃料一半以上！燃燒成本不到液化氣的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，節(jié)能又環(huán)保。餐飲加盟如何選店址：要想了解店址的真實(shí)客觀的情況，必須進(jìn)行選址調(diào)查。

       餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)：餐飲加盟店的經(jīng)營(yíng)是以創(chuàng)造效益為目標(biāo)，策劃并管理餐飲加盟店的營(yíng)銷活動(dòng)。餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)是研究并處理餐飲加盟店同外界環(huán)境的關(guān)系。其要求從全局出發(fā)，研究餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)策略、管理目標(biāo)和風(fēng)險(xiǎn)收益，以便使客觀外界環(huán)境同餐飲加盟店內(nèi)部的人、財(cái)、物、信息資源有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，正確組織其中營(yíng)銷活動(dòng)。作為餐飲老板，一項(xiàng)重要的工作就是幫助他們認(rèn)識(shí)社會(huì)，認(rèn)識(shí)顧客，認(rèn)識(shí)自己，認(rèn)識(shí)行業(yè)特點(diǎn)，用熱忱的語(yǔ)言激勵(lì)他們，用美好的前景鼓舞他們，用鮮活的成功案例和經(jīng)驗(yàn)對(duì)他們進(jìn)行傳、幫、帶。

       餐飲加盟店經(jīng)營(yíng)：餐飲加盟店管理是指餐飲加盟店的管理者，為了達(dá)到預(yù)期的組織目標(biāo)，通過(guò)實(shí)施決策、計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)等管理職能，對(duì)組織所擁有的資源（包括人、財(cái)、物、時(shí)間、信息）進(jìn)行合理配置和有效使用，以實(shí)現(xiàn)組織預(yù)定目標(biāo)的過(guò)程。本廠同時(shí)提供店面設(shè)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)安裝布置，學(xué)徒培訓(xùn)，技術(shù)指導(dǎo)等一條龍服務(wù)，真正做到0加盟費(fèi)用擁有配方，無(wú)需加盟無(wú)需廚師，做到真正的小本投資，輕松開(kāi)店！第五、聽(tīng)取食客的意見(jiàn)，必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，好的辦法是傾聽(tīng)。