食堂承包成本高  

千喜鶴食堂承包公司是優(yōu)異的團體餐飲服務商，成立于多年，現(xiàn)有員工百余人。根據(jù)客戶要求，在合理的成本控制范圍內(nèi)代表客戶采購原材料。新善還擁有全合同管理服務、委托服務管理、委托服務管理和委托采購食品原料等服務，客戶可以根據(jù)自己公司的實際情況選擇服務。  

非專業(yè)管理和服務人員  

在千喜鶴食堂承包擁有專業(yè)的食品加工配送中心、物流車隊、大型中央廚房和信息網(wǎng)絡管理中心。建立了完善的集產(chǎn)品研發(fā)、技術培訓、食品加工配送、食品生產(chǎn)銷售于一體的綜合管理服務體系。    

公司精神

      誠信、 健康、 科學、

      更新觀念，更新管理思維

      銳意改革，拓展市場空間

      以人為本，以情服務市場

      求真務實，執(zhí)著艱苦創(chuàng)業(yè)

      積極，品牌服務

   客戶滿意是我們永遠追求的目標！

良心“食”業(yè)從我們做起！

服務宗旨：專一、專心、專業(yè)！

食堂經(jīng)營社會化，飲食服務品牌化；

日常管理規(guī)范化，衛(wèi)生監(jiān)督制度化；

飯菜價格大眾化，品種搭配科學化。

檢查考核管理

千喜鶴餐飲公司管理總部組織檢查組每個月對全公司食堂進行巡查考核，根據(jù)考核結果對食堂進行獎勵和處罰。分公司每月對所屬食堂主管進行考核。主要考核經(jīng)營指標、客戶滿意度、安全衛(wèi)生等。

關于價格：貴公司提供價格標準，根據(jù)貴公司提供的價格，研究出一整套營養(yǎng)、葷素、面食、湯、粥、水果特色餐等方案 。   “竭誠服務、質(zhì)量好”“全心全意為就餐員工服務”是我們的準則。將竭誠服務、科學管理、營養(yǎng)配餐融為一體。

炊具、廚具、食具衛(wèi)生要求：

（1）盛生食物和熟食物的容器不得混用；

（2）切生食物和熟食物的刀板不能混用并分別保管；

（3）籠蓖、菜盆、飯菜勺等小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序；

（4）鍋、鍋蓋、籠屜、發(fā)面盆缸等較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次；

（5）機械用具（絞肉機、切菜機、壓面機等）用后熱水洗凈，擦干保存；

（6）食具要定期消毒，病員食具要獨放，這樣更加衛(wèi)生。