浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系，在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。

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以前米酒我都是出去買的，但是自從知道米酒做法這么簡單，嘗試過一次之后，我就再也沒有出去買過米酒了，都是自己釀。因為做法非常的簡單，而且自己釀的米酒會更好喝，更加健康安全，大家也可以試一下自己在家做米酒哦，嘗到自己做的米酒的時候會覺得非常的值得。浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系，在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。

一般一斤的糯米用4g的甜酒曲進行發(fā)酵，注意甜酒曲一定不能用溫度太高的水來攪拌，還有一定要把糯米晾涼之后再加入甜酒曲。發(fā)酵三天，看到酒出的差不多和米一樣高的時候就可以加水二次發(fā)酵了，中間每天可以嘗一嘗，感覺是你喜歡的口味了，就可以過濾出來放到冰箱保存了，發(fā)酵時間越長酒味越大。龍之游與您分享：不過，筆者從他們的詩詞中發(fā)現一個有趣的現象，他們形容酒的味道多采用甘、醇。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發(fā)、生產、銷售、配送為一體的農業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系，在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。不但喝起來味道香甜醇美，而且營養(yǎng)還很豐富，特別是天冷的時候喝上一點，感覺全身都暖和了。

米酒節(jié)現場精心裝飾的展位吸引了不少市民。據了解，本次展位主打國潮元素，設置了不同的互動式游戲供市民體驗?，F場共設有4個游戲攤位，每攤位挑戰(zhàn)成功獲得1枚攤位，參與者憑4個攤位，可兌換1杯特調混飲；憑任意2個攤位，可兌換1個棉花糖。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發(fā)、生產、銷售、配送為一體的農業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系，主營產品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調味等。

首先，酒禁開放，令普通百姓廣泛釀酒。其次，解決了酒曲問題后，釀酒技術進一步提高，酒的種類豐富多彩。它的釀制工藝其實是很高明的，將發(fā)酵技術控制在糖化、酒化的中間階段，這一技術領1先歐洲半干葡萄酒數百年，代表作黃酒釀制的工藝頂1峰。北魏時期《齊名要術》就記載了當時12種不同酒曲和20多種酒的釀法。比如，該書將酒曲分為笨曲2種、神1曲1種、白醪曲1種，并提出了酒曲的“五色衣”概念，通過觀察酒曲黑、白、黃、綠不同色彩，了解微生物發(fā)酵狀況。