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以下內容由【太原百盛世通制冷設備】為您解答冷庫相關知識，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

，食品堆垛留有足夠的空隙，以供冷空氣循環(huán)。例如，凍結食品的運輸需通過-18℃的冷藏運輸車運輸，新鮮果蔬等的運輸需通過0℃的冷藏運輸車運輸。為減少外界侵入熱量的影響，通常在堆放時會盡量密集堆放，這是因為裝載的食品越多，熱容量就越大，所運輸食品的溫度就不容易發(fā)生變化。不過，無論凍結食品還是新鮮食品，貨堆與車廂或集裝箱等的維護結構之間應該都留有空氣，以供冷空氣循環(huán)，尤其是有呼吸熱放出的新鮮果蔬運輸堆放時。

第二，食品冷藏運輸中的衛(wèi)生管理，不能忽視。運輸食品的冷藏車盡量不運其他貨物，以避免食品受到異味、易臭及微生物的污染，造成食品的商品價值和經(jīng)濟價值受損。    第三，食品冷藏運輸工具只能承擔冷藏運輸?shù)呢熑危⒉荒苡脕韮鼋Y或冷卻食品用。一般冷凍冷藏運輸設備的制冷能力配置只用來排除外界侵入的熱流量，所以冷藏車等運輸設備只能用來運輸已經(jīng)冷加工后食品的流通保鮮。例如，夏季長途運輸冷藏車在條件允許的情況下會中途補給冰塊等以維持庫內的低溫環(huán)境。

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所有的機械設備都是需要保養(yǎng)維護的,冷庫也是必然.我們日常生活及各個行業(yè)中現(xiàn)在越來越離不開制冷設備.下面我們說說對于冷庫的初期使用時的保養(yǎng)工作要注意哪些:冷庫安裝完畢或長期停用后, 再次使用, 降溫的速度要合理: 每天控制在8~-10度為宜, 在0度時應保持一段時間.

冷庫板保護:注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃.因為可以造成冷庫板的凹陷和銹蝕,嚴重的會造成庫體局部保溫性能降低. 密封保護,由于裝配式冷庫板是由若干塊保溫板拼而成,因此板之間存在一定的縫隙,施工中這些縫隙會用密封膠密封,防止空氣和水分進入.所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補. 地面保護,一般小型裝配式冷庫安裝的地使用保溫板,使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理時切不可使用硬物敲打,損壞地面.

果蔬貯藏冷庫的構造注意事項

●冷庫內果蔬包裝箱堆放時，相互之間必須留有一定的空間，以利于庫內空氣流通，使貯藏物品的溫度與設計控制溫度相同。貯藏物堆放不能太高，與冷庫頂面有６０厘米到１２０厘米的空間、與周邊墻面有５０厘米到８０厘米距離，保持四周通風，有利于庫內氣體流通，使溫度分布均勻。

●定期打開庫門，使庫內果蔬釋放的如乙烯等氣體得以排出，有利于果蔬保鮮，因為這些氣體對果蔬有加快后熟的作用。

●使用時應該經(jīng)常注意觀察壓縮機的視油鏡。當壓縮機的冷凍油在視油鏡的孔不到一半時，應加適量的冷凍油（在熟練的制冷技術工指導下）。

●采用水冷機組的應檢查水池內是否干凈，如發(fā)現(xiàn)廢塑料袋等雜物應及時取出，否則會堵住水泵的吸入口，造成水量小或斷水。

●冷凍機使用電源必須單獨架設，并且要安裝可靠的斷路器，電源電壓控制在３８０Ｖ±１０％、２２０Ｖ±１０％內，電源網(wǎng)絡電壓過高、過低易造成電機燒毀。

●冷凍機四周必須清潔干凈。

隨著人們對冷庫的不斷了解，冷庫的應用廣泛性(可以用于食品行業(yè)，行業(yè)，化工行業(yè)，酒店餐飲，電子行業(yè)等等)，人們對冷庫的需求不斷增大，但是很多人對冷庫方面的知識還不是很了解，許多客戶一上來只問冷庫價格，然后就是幾家冷庫公司一起比價，誰的價格更便宜，就選擇它的產(chǎn)品，其實這個是個很錯誤的觀點，冷庫建設與造價要考慮很多方面的因素，純粹只考慮價格的話可能會影響冷庫的質量和售后服務。冷庫價格高低的因素：其一，冷庫庫板有很多種。彩鋼板：具備較強的防銹能力，無防腐能力。不銹鋼板：的防腐，防銹材料。鹽化鋼材：外型美觀、具有一定防銹防腐能力。聚氨酯板是指完全由PU制成，或是由PU 和彩鋼板復合形成的聚氨酯夾芯板。其二，溫度差價。冷庫溫度要求越低、制冷速度要求越快價格越高、反之便宜。其三，制冷機組的種類。比澤爾、谷輪都是比較的品牌價格相對來說造價就要高一些。其四，地域問題。如果冷庫距離太遠就會會造成人工費、貨物運輸費、施工時間等等都會造成價格上面的不同。