發(fā)酵菌和功能菌的作用

作物施用生物有機肥后， 其中的發(fā)酵菌和功能菌大量繁殖， 對改良土壤、促進作物生長、減輕作物病害具有顯著效果。主要原因在于：

一、肥料中的有益微生物會在土壤中大量定殖形成優(yōu)勢種群， 抑制其他有害微生物的生長繁殖，甚至對部分病原微生物產(chǎn)生拮抗作用，以減少其侵染作物根際的機會。

二、功能菌發(fā)揮功效增進土壤肥力，比如施用含固氮微生物的肥料，可以增加土壤中的氮素來源；施用含解磷、解鉀微生物的肥料，其中的微生物可以將土壤中難溶的磷、鉀分解出來，以便作物吸收利用。

三、肥料中的許多微生物菌在生長繁殖過程中會產(chǎn)生對作物有益的代謝產(chǎn)物，能夠刺激作物生長，增強作物的抗病抗逆能力。

制造生物有機肥的過程

（一） 微生物發(fā)酵基jun種混合物的制作

制造生物有機肥，就要用生物發(fā)酵基作jun種，我們在這兒采用的是HM發(fā)酵基。為了將HM發(fā)酵基里的固氮菌、解鉀菌、解磷菌、酵母菌、巨大芽孢桿jun、枯草芽孢桿jun等10余種有益微生物jun種，更加均勻的與雞糞接觸，一般將一袋100克HM的發(fā)酵基平均分成五個等份，每一份20克，在每一份HM發(fā)酵基中，加入1-1.6千克左右的麥麩或豆粕等輔料，充分混合均勻，我們把它叫做jun種混合物。這樣每份jun種混合物可以發(fā)酵200千克左右雞糞。

（二） 兩種制造方法：

畜禽糞便生物有機肥的制造，可以分為靜態(tài)加工和動態(tài)加工兩種方法。

1、 靜態(tài)加工制造生物有機肥的技術(shù)：

靜態(tài)加工生物有機肥，是在田間地頭由農(nóng)民自制生物有機肥，它方法簡單，便于操作，投資少，適用于小型養(yǎng)殖專業(yè)戶操作。

（1）、雞糞和輔料的準備

選擇一塊地面平坦、沒有積水、30平方米左右的空地，將雞糞和輔料分開堆放。

為了便于jun種混合物能均勻地和雞糞混合，我們將1000千克雞糞，也平均分成五個等份。每個等份約200千克左右。

一般以顆粒狀或粉狀的麥麩、花生殼粉等為主要輔料，如采用玉米秸稈、棉花桔桿等做輔料，則要先將它們切成5-10厘米的長度，過長會使攪拌不方便。加入輔料的目的是調(diào)節(jié)雞糞的含水量和碳氮比，增加發(fā)酵物的透氣性。

（2）、建造發(fā)酵平臺

雞糞和輔料準備好后，要根據(jù)環(huán)境和農(nóng)戶實際情況，建造發(fā)酵平臺。

建發(fā)酵平臺時要選擇向陽、平整、地勢較高、避開風(fēng)口，便于操作的地方。先挖若干條平行的通風(fēng)溝，溝寬30厘米，深30厘米，溝梁寬20厘米。將樹枝、竹條、秸稈等橫鋪在溝梁上，形成一個底部透氣的發(fā)酵平臺，這樣便于通風(fēng)供氧。因為HM發(fā)酵基里面的有益生物jun群屬于好氧jun種，只有在氧氣充足情況下才能將發(fā)酵物更好地腐熟。

發(fā)酵平臺建好了，下面我們就可以進行靜態(tài)加工生物有機肥的制造了。

發(fā)酵過程的管理

在發(fā)酵過程中，對溫度的控制非常重要。溫度過低，達不到腐熟的標準；溫度過高，堆肥的養(yǎng)分容易損失。堆肥內(nèi)的溫度是從外表向內(nèi)30厘米以里為準。因此，測量溫度用的溫度計，它的金屬桿要長于30厘米，在測量時，要插入堆肥內(nèi)30厘米以上，才能正確的反映堆肥的發(fā)酵溫度。

發(fā)酵溫度和時間的要求：

堆肥結(jié)束后，雞糞就進入第壹次發(fā)酵階段。它會自動升溫到55℃以上，維持5到7天，這時就能殺大部分寄生卵和有害菌，達到無害化處理標準。過3天左右翻一次堆，這有利于透氣、散熱、腐熟均勻。

發(fā)酵7-10天后，溫度自然降到50℃以下，由于在第壹次發(fā)酵過程中有些jun種會因高溫失去活性，需要第二次發(fā)酵時。再次加入5-8千克的jun種混合物，攪拌均勻。這時次將水分控制在50%左右。如抓一把雞糞在手里，握緊成團，手心潮濕，指縫間無水滲出，說明水分合適。

第二次發(fā)酵的溫度要控制在50℃以下，經(jīng)過10-20天，堆肥內(nèi)溫度就下降到40℃以下了，這就達到了腐熟標準。

有機肥與生物菌肥到底有什么區(qū)別?

有機肥主要來源于植物和(或)動物,施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料.經(jīng)生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，

它包括：多種有機物質(zhì)、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。不僅能為農(nóng)作物提供全營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。

廣義上的有機肥：俗稱農(nóng)家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。

生物菌肥(微生物肥料)是以微生物的生命活動導(dǎo)致作物得到特定肥料效應(yīng)的一種制品，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用肥料的一種。其在我國已有近50年的歷史，從根瘤菌劑——細菌肥料——微生物肥料，從名稱上的演變已說明我國微生物肥料逐步發(fā)展的過程。 長期以來，社會上對微生物肥料的看法存在一些誤解和偏見。