精釀啤酒釀造技術(shù)500升啤酒發(fā)酵罐

P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術(shù)有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊(cè)資本800萬(wàn)元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費(fèi)的國(guó)民飲料，為精釀啤酒愛(ài)好者提供設(shè)備、原料、技術(shù)培訓(xùn)、營(yíng)銷、策劃、資源整合等一站式服務(wù)。近年來(lái)，生啤酒由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而成，不殺菌，不稀釋或過(guò)濾，減少啤酒的營(yíng)養(yǎng)和香氣。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！

產(chǎn)品型號(hào)介紹

產(chǎn)量容積: 500升

設(shè)備材質(zhì): 304不銹鋼

材質(zhì)厚度: 2.0毫米

設(shè)備尺寸:長(zhǎng)0.95米/寬0.95米/高2.1米

使用功率; 160w

使用電壓: 220v

清洗系統(tǒng): CIP清洗系統(tǒng)

占地面積:約1平方

發(fā)酵設(shè)備可移動(dòng)(帶輪) , 均采用單獨(dú)壓縮機(jī),方便用戶操作過(guò)程中挪動(dòng)。

可制作啤酒種類有:黃啤，黑啤(熱銷種類) , 紅啤，棕啤，青啤，白啤，小麥啤等多種。

讓你三分鐘讀懂精釀啤酒！精釀啤酒釀造技術(shù)

近年經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)精釀啤酒，不少本地制作的精釀啤酒也大受歡迎。相比一般啤酒，精釀啤酒究竟有何不同？即看以下Q＆A，p啤啤酒精釀火熱招商中，一站式服務(wù)！

Q：何謂精釀啤酒？

A：精釀啤酒直接翻譯自Craft Beer，是指一種產(chǎn)量有限，只用新鮮及特定品種啤酒花、純小麥大麥及獨(dú)有酵母制作，香氣味道非常濃郁，款式口味奇多的啤酒。

Q：與一般啤酒的分別？

A：兩者雖然都用麥、啤酒花、酵母及水來(lái)釀制，但精釀啤酒只用純正大麥小麥，不像普通啤酒為壓低成本而加入粟米，又會(huì)講究啤酒花品種及新鮮度，酵母會(huì)自家培養(yǎng)，過(guò)程中不添加促進(jìn)劑防腐劑澄清劑等化學(xué)原料，務(wù)求釀制出獨(dú)特味道。

Q：精釀啤酒價(jià)格較貴？

A：手工啤酒每瓶平均二三十元，因?yàn)槭止て【茝S大都維持古法制作，用的新鮮材料，釀造時(shí)間又比大量生產(chǎn)的啤酒長(zhǎng)兩三倍，慢慢發(fā)酵，產(chǎn)量稀少。

啤酒花被譽(yù)為“啤酒的之魂”，成為釀造啤酒不可缺少的原料之一，具有不可替代的作用。但是啤酒花被使用在釀造啤酒中，直到1079年才有記錄可查。到13世紀(jì)，啤酒花才被廣泛使用。

啤酒花在啤酒中的作用：①增加苦味來(lái)平衡麥芽的甜味

                                         ②增加啤酒的口感和香味

                                         ③增加啤酒的保質(zhì)時(shí)間和穩(wěn)定性

                                         ④提高泡沫的穩(wěn)定

啤酒花的種類：①香型啤酒花

                          ②苦型啤酒花

                          ③苦香兼優(yōu)型啤酒花

麥芽的醇香和豐富泡沫，是自己對(duì)于精釀啤酒的印象，與往日所喝工業(yè)啤酒不同，精釀啤酒從原材料的選擇到釀制好的成品都給嗅覺(jué)和視覺(jué)帶來(lái)全新的體驗(yàn)。

先說(shuō)香氣，以麥芽香為基調(diào)，根據(jù)釀酒師的經(jīng)驗(yàn)，再加以天然原料如香草、樹(shù)莓等季節(jié)性香料和水果調(diào)味，讓這種小型自釀的啤酒產(chǎn)生了更濃郁的香氣，不同于工業(yè)化生產(chǎn)啤酒

從口感上，這種啤酒酒沫厚實(shí)，口感類似于咖啡卡布奇諾的奶泡，透著些許麥芽的鵝黃，很有質(zhì)感。酒入口，香氣四溢，body厚實(shí)潤(rùn)滑，非常適合約上三五好友慢品閑聊。