浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。 公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

下面與您分享茶葉殺青的相關(guān)小知識：

什么是機械殺青？

普洱茶機械殺青，至今普遍運用于大茶企的生產(chǎn)流程中，和所有的機器化生產(chǎn)一樣，機器殺青帶來的是高的效率和標準化。機器殺青需要講究操作，操作得當是能夠出好茶，但在制作好茶時，穩(wěn)定性不如手工炒茶師傅，所以要根據(jù)不同的料和量來選擇合適的殺青方式。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）始創(chuàng)于1999年3月，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。

本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設(shè)備與成套機組的研發(fā)與制造。產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等各類產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應(yīng)用，年產(chǎn)值3000多萬元。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

下面與您分享茶機的使用：

茶機使用

　　機械化加工名優(yōu)茶從鮮葉殺青到成品茶的整個過程，要處理好兩個關(guān)系：一是熱與水氣的關(guān)系；二是機械力與外形的關(guān)系。熱能使茶葉發(fā)生生化變化，力是給茶葉以外力造成外形變化。具體使用中應(yīng)注意：

　　1、作業(yè)前每臺機械應(yīng)進行試運轉(zhuǎn)，并觀察溫度和其它技術(shù)參數(shù)能否滿足名優(yōu)茶工藝要求，如鮮葉殺青時間，一般春茶為1′～1′10″，夏茶為50″～1′，毛峰茶烘干時間毛火5分鐘，足火40分鐘，可依據(jù)情況進行調(diào)整。

　　2、每班茶葉加工前待所有機械達到正常溫度后開始，加工中處理好溫度、時間、投葉量、鮮葉質(zhì)量技術(shù)要素的相互關(guān)系看茶制茶。

　　3、作業(yè)結(jié)束，使用柴煤結(jié)構(gòu)的機械退盡余火，待主要件溫度降至40-50℃時關(guān)機。茶季結(jié)束時，要清除爐灰，清洗機械，加注潤滑油，用罩子罩住，以備來年加工使用。

“聯(lián)合國糧農(nóng)組織期待多方合作能夠蕞大限度地擴大‘一帶一路’倡議對減貧和農(nóng)村發(fā)展的影響。其保養(yǎng)和維修要點如下：殺青機就是大路貨，做出來也沒什么了不起的，在價格競爭中也跟隨隧道式微波干燥機的降價腳步?！痹?7日舉行的“一帶一路”框架下nong業(yè)合作研討會上，聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐中國代表馬文森呼吁糧農(nóng)組織、成員國政府和其它發(fā)展伙伴，共同努力，實現(xiàn)“一帶一路”框架下的減貧和農(nóng)村發(fā)展目標。

在北京召開的“一帶一路”框架下nong業(yè)合作研討會上，馬文森在開幕發(fā)言和主題演講中發(fā)表了上述講話。nong業(yè)部國際合作司副司長馬洪濤代表nong業(yè)部發(fā)表了主題發(fā)言。

“每天早上起來，無論是沖咖啡或者是泡茶，一定把這件事當一種儀式來做，因為當你把過程放慢，你就擁有了時間，我許多的創(chuàng)意就在這時候產(chǎn)生，一天的樂趣就此開始?！甭嫾荫R伯庸先生在微博中寫道。

　　泡茶，總結(jié)來說就一個字，那就是慢。有句老話便是這么說的，心急吃不了熱豆腐。從茶葉機械聊茶葉加工的方法茶文化，是中國非常重要的一種文化之一，對于茶葉愛好者來說，品茶是最得意的享受，當然前提還是有好茶葉，這就或多或少的涉及到了茶葉加工的問題了，毋庸置疑，科技的進步與加工茶葉相得益彰。燒水，從零點到沸騰，是一個過程;放置茶葉，以茶匙斟酌數(shù)量;沖水，以不同種茶葉了來選擇沖水的方式，高沖或者中投;悶泡，沖水后，悶泡時間的掌握亦是十分關(guān)鍵的。時間過長，則苦澀味重;悶泡過短，則茶或無味。

　　燒水泡茶，在每一道步驟中皆是時間的積累，皆是耐心的磨泡。哪一步都是急不得的，否則，將品不到茶葉的味道。以求快之心，卻做出了暴殄天物之事，是萬萬使不得的。