聚乙二醇是一種高分子聚合物，化學式是HO(CH2CH2O)nH ，無刺激性，味微苦，具有良好的水溶性，并與許多有機物組份有良好的相溶性。具有優(yōu)良的潤滑性、保濕性、分散性、粘接劑，可作為抗靜電劑及柔軟劑等使用，在化妝品、制藥、化纖、橡膠、塑料、造紙、油漆、電鍍、、金屬加工及食品加工等行業(yè)中均有著極為廣泛的應用。配伍禁忌液態(tài)和固態(tài)級別的聚乙二醇和某些色素不能配伍；可使素的活性降低，特別是青和肽；羥苯酯類的防腐劑可因聚乙二醇的絡合使防腐效果減弱；酚、鞣酸、水楊酸可使其軟化和液化；類和地蒽酚與其作用可變色；與山梨醇配伍可生成沉淀。

聚乙二醇的應用

1、 PEG-400 、 PEG-600 、 PEG-800 用作及化妝品的基質，橡膠工業(yè)與紡織工業(yè)的潤滑劑和潤濕劑。PEG-600 在金屬工業(yè)中加于電解液可增強研磨效果，增強金屬表面的光澤。

2、 PEG-1000 、 PEG-1500 在、紡織、化妝品工業(yè)中用作基質或潤滑劑、柔軟劑；在涂料工業(yè)中用作分散劑，改進樹脂的水分散性、柔韌性，用量為 10-30% ；油墨中可提高染料的溶解能力，降低其揮發(fā)性，在蠟紙和印臺油墨中尤其適用，也可在圓珠筆油墨中作調節(jié)油墨粘稠度用；在橡膠工業(yè)中作分散劑，促進硫化作用，用作炭黑充填料的分散劑。

聚乙二醇4000為滲透型緩瀉劑，在腸腔內可增加滲透壓，吸收水分，使糞便軟化、體積增加，促使腸蠕動而。

   假牙固定劑。利用聚乙二醇無毒和成膠性，用作假牙固定劑的組分。

   PEG 4000和PEG 6000常用于促進細胞融合或原生質體融合并有助于生物體 (如酵母菌) 在轉化中攝入DNA。PEG可吸收溶液中的水，故也用于濃縮溶液。

   在研究蛋白質分子的實驗中，可以模擬體內擁擠環(huán)境，用以驗證擁擠環(huán)境對蛋白質結構的影響

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準

   添加劑中文名稱：聚乙二醇

   允許使用該種添加劑的食品中文名稱：糖果、巧克力制品包衣

   添加劑功能：被膜劑

   大允許使用量（g/kg）：按生產需要適量使用

   大允許殘留量（g/kg）：按生產需要適量使用

聚乙二醇1500，是固體蠟和液體聚乙二醇等份混合而成的混合物，廣泛用于皮革制品的處理；聚乙二醇6000，一種特別耐打蠟的蠟。

聚乙二醇（PEG）固定相GC色譜柱通常用于分析極性官能團的化合物。它們非常適合在方法開發(fā)和質量控制實驗室中涉及食品，調味劑和香料以及工業(yè)化學分析的應用。對于活性和復雜極性化合物，由于沿流動路徑存在活，因此您無法承受吸附。必須重復或驗證分析會浪費寶貴的資源，阻礙生產力并降低利潤。不可靠的結果也可能對我們食用的食物質量以及消費者和企業(yè)每天使用的產品產生嚴重影響。