飯菜是我們生活中不能缺少的，也是每天營(yíng)養(yǎng)攝入的重要方法！

說(shuō)到飯菜，那就不能不說(shuō)過(guò)程中的油煙，也就有了油煙在線監(jiān)測(cè)儀?，F(xiàn)代生活幾串燒烤、幾盤(pán)炒菜是不少人的“深夜食堂”，而在烹飪的過(guò)程中產(chǎn)生的油煙對(duì)人體和環(huán)境的危害可能很少人了解。據(jù)研究顯示，餐飲油煙污染正成為城市大氣污染的重要污染源。油煙污染物組分復(fù)雜，主要包括顆粒物和氣態(tài)有機(jī)物兩種。油煙的成分極為復(fù)雜，不同種類(lèi)的食用油在高溫下的熱解產(chǎn)物多達(dá)20多種，主要有醛類(lèi)、酮類(lèi)、烴、脂肪酸、芳香族化合物及雜環(huán)化合物等，不同食品在高溫下會(huì)產(chǎn)生不同類(lèi)別的揮發(fā)性物質(zhì)，多達(dá)數(shù)百種。

年來(lái)，隨著人們生活條件的越來(lái)越好啊，自然而言對(duì)吃的要求也就越來(lái)越高。因此餐飲業(yè)得到快速發(fā)展。在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展時(shí)，油煙污染也成為了一個(gè)不可避免的問(wèn)題。早在2002年，國(guó)家就有政策要求會(huì)產(chǎn)生油煙的餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化器。高質(zhì)量的油煙凈化器可以過(guò)濾和凈化油煙，使得油煙不污染環(huán)境，不，也不會(huì)熏到廚師?？梢哉f(shuō)一舉三得，然而目前油煙整治與監(jiān)管都存在著不少問(wèn)題。所以，使用油煙在線監(jiān)測(cè)儀可以有效改善大氣環(huán)境。

油煙在線監(jiān)測(cè)儀在油煙治理道路上前進(jìn)了一大步

監(jiān)督難度系數(shù)大：餐飲業(yè)總數(shù)極大，靠人力資源管控沒(méi)法完成全覆蓋;一部分油煙凈化器安裝在吊頂天花板內(nèi)、高樓大廈服務(wù)平臺(tái)等，造成管控工作人員心有余力不夠;一些檢測(cè)新項(xiàng)目必須技術(shù)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、設(shè)備數(shù)次取樣、長(zhǎng)時(shí)間的剖析評(píng)定，稽查成本增加、難度系數(shù)大。油煙在線監(jiān)測(cè)儀通過(guò)大數(shù)據(jù)傳送到相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)平臺(tái)，方便準(zhǔn)確，還能時(shí)時(shí)警醒餐飲店主們對(duì)自己餐飲店的油煙情況進(jìn)行相關(guān)的油煙處理措施。自從油煙在線監(jiān)控安裝的推行，對(duì)于環(huán)保部門(mén)來(lái)說(shuō)，在整治油煙問(wèn)題的道路上邁進(jìn)了一大步。