冷凍庫(kù)與速凍庫(kù)的區(qū)別

冷凍庫(kù)與速凍庫(kù)的區(qū)別？奕雪制冷冷庫(kù)廠家給您介紹：

冷凍庫(kù)：冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22～-25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。冷凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù)，它的作用機(jī)理有很大的不同，過(guò)低的溫度會(huì)造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織，新鮮程度會(huì)受到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類的儲(chǔ)藏，并不是溫度越低越好。

速凍庫(kù)：冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-30度以下。速度庫(kù)能夠保證物品在放入冷庫(kù)后，能在蕞短的時(shí)間之內(nèi)迅速降溫，速凍冷庫(kù)和冷凍庫(kù)相比較而言，其蕞顯著的一個(gè)特點(diǎn)就是降溫速度相當(dāng)?shù)目?，絕大部分的速凍冷庫(kù)降溫速度都是普通的凍庫(kù)降溫速度的十倍到二十倍左右。速凍冷庫(kù)的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫(kù)的數(shù)倍乃至數(shù)十倍，其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫(kù)高很多。比如一個(gè)80立方的冷藏庫(kù)造價(jià)一般是三到五萬(wàn)左右，同樣大小的速凍冷庫(kù)造價(jià)則是十多萬(wàn)甚至更高。

冷庫(kù)風(fēng)機(jī)安裝要注意什么

1、風(fēng)機(jī)的安裝是否合適，直接影響到整個(gè)系統(tǒng)的性能及冷庫(kù)的降溫保溫性能，因此在安裝時(shí)應(yīng)認(rèn)真參照以下說(shuō)明：

1)安裝時(shí)，應(yīng)保證氣流通暢，冷庫(kù)內(nèi)送風(fēng)均勻，維修方便。冷風(fēng)機(jī)的風(fēng)扇射程為7米，安裝時(shí)應(yīng)注意長(zhǎng)度大于7米的冷庫(kù)庫(kù)溫均勻。

2)風(fēng)機(jī)的排風(fēng)方向應(yīng)盡可能朝向門(mén)，吸風(fēng)側(cè)應(yīng)避開(kāi)門(mén)。離墻距離應(yīng)符合下圖之規(guī)定：

3)供液管的配置應(yīng)保證供液量的充足，膨脹閥前無(wú)閃發(fā)氣體；回氣管的配置應(yīng)保證回油流暢，壓損不超過(guò)2PSIG?；貧夤艹稣舭l(fā)器后，上升時(shí)應(yīng)加一回油彎，上升段要縮徑。

4)特大型冷庫(kù)其頂板需要用立柱支撐。在底板上鋸出柱子穿孔，將立柱用膨脹螺栓固定于地面。將鋼梁掉起，焊接于立柱上。如高度需調(diào)整時(shí)，在鋼梁與立柱之間加墊鐵。頂板放于鋼梁上。并做好庫(kù)板之間的密封，安裝裝飾件。

5)當(dāng)兩個(gè)以上的冷庫(kù)并聯(lián)為一路系統(tǒng)時(shí)，每個(gè)冷庫(kù)應(yīng)配電磁閥，以保證每個(gè)冷庫(kù)供液均勻。

6)膨脹閥感溫包應(yīng)安裝在盡可能靠近蒸發(fā)器的回氣管的水平位置上，并注意以下事項(xiàng)：

感溫包決不能安裝在吸氣管底部；感溫包必須能感受過(guò)熱的蒸汽溫度，不得暴露在極冷或極熱的位置，否則建議將感溫包隔熱；感溫包應(yīng)安裝在回氣管截面的1點(diǎn)和4點(diǎn)的水平線上。不能安裝在吸氣管的底部，以防吸氣管底部有油，使感溫包接受錯(cuò)誤信號(hào)。

鮮花儲(chǔ)存的保鮮冷庫(kù)應(yīng)該怎樣建造

鮮花冷庫(kù)原理為：延緩切花衰老，保鮮冷庫(kù)目的于減少切花采后損失。盡可能堅(jiān)持它蕞佳觀賞價(jià)值。切花是鮮活的植物組織，采收后在不時(shí)的發(fā)育變化。其中，一些變化是不益的一些變化是有利的但從銷售者和消費(fèi)者的角度來(lái)看，大部分的變化是有利的雖然我不可能阻止這種生理變化，但可以在一定水平上減緩這些變化。  

衰老是植物及組織發(fā)育的蕞后必經(jīng)階段；一系列不可逆變化的結(jié)果，蕞終導(dǎo)致細(xì)胞壞死。不時(shí)的進(jìn)行著呼吸。呼吸過(guò)程中，切花是活的生命體。植物吸收氧氣，放出二氧化碳。這一過(guò)程釋放的大量呼吸熱，使周圍環(huán)境發(fā)生了高溫，從而加快了植物體內(nèi)生理作用的速率，導(dǎo)致植株衰敗。一般而言，切花的呼吸愈旺，發(fā)生的呼吸熱也就愈多，衰老也愈快。因此，抑制切花呼吸是鮮切花保鮮的重要環(huán)節(jié)。所以鮮花的冷藏是延長(zhǎng)鮮花觀賞價(jià)值的蕞佳途徑。鮮花保鮮冷庫(kù)如果儲(chǔ)存普通花卉的話，冷庫(kù)溫度控制在1℃～3℃比較合適，如果儲(chǔ)存熱帶花卉的話，冷庫(kù)溫度控制在10℃～12℃比較合適，庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度一般要求控制在60%-85%之間。鮮花放置在這樣的冷庫(kù)環(huán)境中，保鮮期可達(dá)1個(gè)月左右。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝的安全要求

冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝的安全要求：

1.采用氨為制冷劑的制冷系統(tǒng)的冷庫(kù)應(yīng)建設(shè)在周邊人口密度較小的地方。

2.在制冷機(jī)房門(mén)口外側(cè)便于操作的位置，應(yīng)設(shè)置切斷制冷壓縮機(jī)電源的總開(kāi)關(guān)，此開(kāi)關(guān)應(yīng)能停止所有制冷壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)，且應(yīng)設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí)。若機(jī)器控制屏設(shè)于總控制間內(nèi)，每臺(tái)制冷壓縮機(jī)旁應(yīng)增設(shè)按鈕開(kāi)關(guān)。

3.對(duì)于氨制冷系統(tǒng)的機(jī)房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置；事故排風(fēng)機(jī)應(yīng)采用防爆型電機(jī)，當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生意外事故而被切斷供電電源時(shí)，應(yīng)能保證事故排風(fēng)機(jī)的可靠供電。事故排風(fēng)機(jī)的過(guò)載保護(hù)宜作用于信號(hào)報(bào)警系統(tǒng)而不直接停排風(fēng)機(jī)。事故排風(fēng)機(jī)的控制按鈕箱應(yīng)在氨壓縮機(jī)房門(mén)外側(cè)的墻內(nèi)暗裝。

4.設(shè)在室外的冷凝器、油分離器等設(shè)備，應(yīng)設(shè)有圍欄，禁止非操作人員進(jìn)入，并設(shè)置標(biāo)識(shí)。高壓貯液器設(shè)在室外時(shí)，應(yīng)有遮陽(yáng)棚。

5.冷庫(kù)須設(shè)變配電室，并應(yīng)盡量靠近壓縮機(jī)房。

6.氨壓縮機(jī)房、高低壓配電室須布置應(yīng)急照明，照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)小于30分鐘。機(jī)房照明燈具選用防爆燈具，照度宜為50-70Lx。

7.氨壓縮機(jī)房應(yīng)安裝氨氣濃度自動(dòng)測(cè)量裝置，當(dāng)氨氣濃度接近暴破下限的10%時(shí)，應(yīng)能發(fā)出報(bào)警信號(hào)。