丙酸鈣應(yīng)用 

用作面包;糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因?yàn)楸徕c使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵;糕點(diǎn)中多用丙酸鈉，因?yàn)楦恻c(diǎn)的膨松采用合成膨松劑，沒有pH值上升引起的酵母發(fā)育問題。作為飼料保存劑時(shí)，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包;糕點(diǎn);奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發(fā)酵作用。在中，丙酸鹽可做成散劑;溶液和軟膏皮膚寄生性霉菌引起的疾病。一般來說，新鮮面包不添加丙酸鈣，這也是它們?nèi)菀缀芸熳冑|(zhì)的原因。軟膏(液)含12.3%丙酸鈉，散劑含15%丙酸鈣。

安全術(shù)語

 S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免與皮膚和眼睛接觸。 

  折疊 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語 

R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin.

刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。

S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免與皮膚和眼睛接觸。

 折疊 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語

R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin.

刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。

 濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。丙酸鈉鹽、鈣鹽為為白色粉末，水溶性好，對(duì)光和熱穩(wěn)定，氣味類似丙酸。

丙酸鈣 Calcium propionate

分 子 式:C6H10CaO4·O-1H2O

性　　質(zhì):白色結(jié)晶，顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭或帶輕微丙酸氣味，對(duì)光和熱穩(wěn)定，易溶于水。

用　　途:在食品飼料行業(yè)中作防腐劑、防霉劑。

添 加 量:面包及糕點(diǎn)類0.25-0.5%；有吸濕性，易溶于水，微溶于甲chun、乙醇，不溶于苯及bing酮。巧克力制品0.2-0.4%；果凍蜜餞果醬1%以下；糖果、奶酪0.1-0.3%；醬油0.1-0.25%。限　　量:丙酸是人體內(nèi)氨基酸和脂肪酸氧化的產(chǎn)物，所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI（每日人體每公斤允許攝入量）不作限制性規(guī)定。