機(jī)械設(shè)備維修是操作工人為保持機(jī)械的正常運(yùn)作狀態(tài)、延長使用壽命須進(jìn)行的日常工作。

1、設(shè)備維護(hù)的四項要求

（1）整齊：工具、工件、附件放置整齊；防護(hù)裝置齊全；線路管道完整。

（2）清沽：設(shè)備內(nèi)外清潔；各滑動面及絲杠、齒輪、齒條等無油污、無碰傷；各部位不漏油、不漏水、不漏氣、不漏電；切屑垃圾清掃干凈。

（3）潤滑：按時加油換油，油質(zhì)符合要求；油壺、油槍、油杯、油氈、油線清潔齊全，油標(biāo)明亮，油路暢通。

其次，榨油坊榨油都需要哪些榨油機(jī)設(shè)備呢?為了增加出油率，需要一臺炒料機(jī)也叫炒籽鍋，油料經(jīng)過炒制之后會讓原料膨脹，在進(jìn)入榨油機(jī)的時候更容易出油。這就是榨油行業(yè)里經(jīng)常說的，熱榨比冷榨出油率高的原因。

　　第三，榨油坊榨油都需要哪些榨油機(jī)設(shè)備呢?須要有一臺全自動榨油機(jī)，全自動榨油機(jī)功能強(qiáng)大操作簡單，一個人就能管理過來，全自動榨油機(jī)自帶提升上料機(jī)、加熱器、微電腦控制盤、雜質(zhì)過濾系統(tǒng)。經(jīng)過過濾系統(tǒng)出來的油就能直接裝壺食用了。

維護(hù)與保養(yǎng)

（一） 每工作50小時后應(yīng)檢查潤滑情況，減速箱上面的油杯不得缺油，榨螺軸調(diào)整螺桿內(nèi)軸承應(yīng)從調(diào)整螺桿孔內(nèi)每班加注黃油一次，嚴(yán)禁干磨。

（二） 各潤油部位應(yīng)防止灰塵和其他雜質(zhì)侵入，每年需檢查減速箱的機(jī)油質(zhì)量一次，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，應(yīng)更換全部機(jī)油。

（三） 當(dāng)壓榨量降低，出餅或出油不正常時，應(yīng)將榨螺軸抽出，檢查榨螺、榨條、出餅圈的磨損情況，磨損零件要及時更換。

（四） 每班工作結(jié)束后，應(yīng)清除機(jī)器內(nèi)殘餅，擦干凈機(jī)器表面灰塵、油垢。

（五） 生產(chǎn)季節(jié)結(jié)束后長期存放時，應(yīng)進(jìn)行一次保養(yǎng)，并將榨螺、榨條、出餅圈拆洗重新涂油，放在干燥處。

5、局料

原因在于：

①油料蒸炒溫度不合適，料溫太低，餅坯含水量太高；②餅坯厚薄不均勻；③裝餅時，疊餅不正；④壓榨時太急過猛。相應(yīng)的排除方法是：①采取恰當(dāng)?shù)恼舫捶较颍岣吡蠝刂?5℃以上，含水量低于百分之7；②制餅時注意餅厚均勻；③裝餅時餅壞要疊正；④適當(dāng)降低壓榨速度。

6、油液從液壓缸與活塞的間隙泄出

原因在于：

①皮碗碗口向上裝錯；②皮碗損壞。排除方法是：重新安裝皮碗，更換新皮碗。