將桃子裝瓶，灌入糖水，然后用一個西餐刀在周邊沿著瓶壁插下去兜一圈，去除當(dāng)中的氣泡。瓶口要擦干凈，便于密封。從小碗里講圓蓋取出，甩干水分，擰上蓋子，如果燙就找個布墊一下，擰差不多就行不要擰回頭，否則不好打開。鍋底放毛巾或者托盤，將罐頭擺進(jìn)去，水要蓋過瓶蓋一寸以上，沸騰后煮15分鐘。計時結(jié)束后，關(guān)火，稍等一會，用夾子夾出來、這步要小心因為比較燙，取出后靜置。過會兒就能聽到“啵啵”的聲音，那就是成功真空的標(biāo)志，不過有的瓶子比較低調(diào)沒有聲音，只要看到蓋子上的圓片是往下凹的，按下去完全按不動，就是成功了，如果按下去會動就是失敗了，那么冷卻后放冰箱盡快吃掉，或者重新入鍋再操作一次。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

黃桃糖水

這個季節(jié)正是吃黃桃的季節(jié)，網(wǎng)上買了一箱，有點吃不完了，于是想著做成糖水罐頭吃。

所需材料：黃桃、冰糖

操作步驟：

1、挑選無ba痕的黃桃，清洗干凈，然后用清水浸泡30分鐘左右；

浸泡

2、將黃桃皮刨掉；

刨去皮

3、然后將黃桃切成均勻的小塊，靠近果核的地方也要切掉；

切成塊

4、黃桃塊清洗干凈后放到鍋里煮，加入適量的冰糖，清水沒過黃桃即可；

放水放冰糖

5、大火煮開后換成小火，煮半小時左右，黃桃肉有點綿軟后，就可以關(guān)火了； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

小時候吃過白桃的罐頭，至于現(xiàn)在為什么黃桃罐頭比白桃流行，首先要注意兩點。

1.黃桃的肉質(zhì)和口感適合做罐頭，新鮮黃桃吃起來一般般，而白桃相反

2.蛋糕之類的甜點用黃桃多，間接促進(jìn)黃桃罐頭的流行。

另外需要注意的是，在我小時候，罐頭是一種常見食品，送禮啊什么的經(jīng)常見，可能是因為那會儲存技術(shù)不行，水果不好買的原因。

但到了現(xiàn)在，實際上已經(jīng)很少有人吃水果罐頭了，因為新鮮水果那么多，干嘛吃罐頭呢？

而黃桃罐頭則例外，由于口感好，經(jīng)常見人吃。

因此如果你把黃桃罐頭當(dāng)成桃罐頭的一種，再把桃罐頭當(dāng)成罐頭的一種，和梨罐頭山楂罐頭并列的話，會有這樣一個疑問，即為什么桃罐頭都是黃桃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1，是否罐型正常?如果在選購罐頭食品時，發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況，就不要購買，因為這類罐頭的內(nèi)容物，可能已徑受到征生物作用或產(chǎn)生化學(xué)變化，而不適于食用了。2，是否有生銹或刮痕?罐頭生銹可能造成罐頭穿孔，微生物很容易進(jìn)入，使食物fu敗。有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭，可能是在搬運或貯存時，碰撞擦傷的，為了確保品質(zhì)的安全，這類罐頭zui好不要購買。3，是否罐頭封口很緊密?有沒有汁液流出?拿起罐頭，輕輕搖一搖，若有汁液流出，則表示封口不緊密。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制