10個黃桃/250克老冰糖[練習(xí)]-1-將黃桃洗凈，去皮，包裝完好。(對于罐裝黃桃，不要選擇純糖醋的。清甜無酸的黃桃更適合生吃，而黃桃罐頭應(yīng)該有酸甜的味道。只有這樣，水蜜桃罐頭才能酸甜可口，充滿桃子的風(fēng)味。)去掉黃桃的核。切成小塊。往鍋里和黃桃里倒些水。加入冰糖。火煮沸后，轉(zhuǎn)到中火，煮大約12分鐘。(烹飪時會有一些泡沫，需要撇去。)直到黃桃變軟腐爛。(我喜歡吃脆的食物，不要煮太久。(不要蓋上鍋蓋，等黃桃涼了，然后把它放進一個干凈的消毒瓶子里。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。黃桃罐頭可以保存大約一周。建議盡快吃了它們。

【配料】5公斤大黃桃，半袋白糖和適量冰糖【練習(xí)】1。準(zhǔn)備大黃桃、白糖和冰糖。大黃桃一定又脆又難吃。黃桃稍軟且成熟，腌制后味道會大大降低。2.在水中加入少許鹽，擦洗以去除桃子上的毛發(fā)。3.把黃桃洗干凈，然后擦干凈。然后用水果刀剝桃子。4.去掉黃桃的核，把它切成大塊。5.將黃桃放入干凈的大碗或盆中，然后加入白糖腌制。記住，糖必須添加更多，因為在自制的罐頭食品中沒有防腐劑，如果你想儲存更長時間，只需添加更多的糖來保存它。6、腌制4小時左右，大量的果汁湯就可以了。

【自制黃桃罐頭】配料:黃桃1000克，冰糖150克，適量清水和少許鹽。生產(chǎn)方法:1。選擇黃色桃子。對于罐裝黃桃，選擇不成熟且難以觸摸的黃桃。太熟的黃桃太軟太爛，不能用來做糖水黃桃。2.2.往水里加一點鹽，擦洗一下，去掉桃子上的毛。3.剝?nèi)S桃的外皮。4.用小刀將去皮的黃桃切成兩半，然后用不銹挖出石頭。5.然后把黃桃分成4份，這樣黃桃罐頭會有很好的味道。6.準(zhǔn)備一個玻璃罐，加入適量的清水和少許鹽，然后浸泡5分鐘，這樣黃桃的肉質(zhì)會更堅實，成品的甜味會更突出，黃桃的表面顏色不會因為長期儲存而氧化變黑。7.將浸泡過的黃桃瀝干，然后在湯鍋里用清水再次沖洗。

1.清洗黃桃并消毒罐裝瓶子，以備后用。(黃桃難選)

2.用小刀沿著黃桃的邊緣畫一個圈。確保它被完全切斷。刀頭沿著桃核前進，然后切黃桃。

3.用削皮器剝掉桃子的皮

4.將黃桃片放入淡鹽水中以防變色。

5.將黃桃切成中等大小。根據(jù)我個人的喜好，我還是喜歡外面賣的半個桃子，但是小罐子裝不下，所以我把小罐子切成小塊，大罐子裝半個桃子。

6.將切好的黃桃裝瓶，加入冰糖，加水，擰緊蓋子，在蒸籠中蒸25分鐘，半個桃子蒸30分鐘(甜桃子可以用糖代替冰糖)

7.蒸過的罐頭食品從鍋里取出后，立即用毛巾蓋上蓋子，然后聽到砰的一聲密封罐頭食品。(剛從鍋里拿出來的水蜜桃罐頭的顏色不會感覺太熟，余熱會使它從鍋里拿出來后變熟。罐頭從鍋里拿出來后，放進冰箱冷藏，然后吃。熱菜不好吃。)