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濕度目標:水分是果菜鮮活的源頭,果菜一旦缺水,就會風干干枯。水果保鮮冷藏柜應堅持95%的水分,食物才干真實水靈靈的。
風向目標:水果保鮮冷藏柜應選用多面送風,完成360°送風,使水果保鮮冷藏柜內(nèi)部每一個旮旯溫度更均勻,食物不會因溫度忽高忽低而蛻變,常保鮮活氣味。
氣態(tài)目標:水果保鮮冷藏柜里的食物為何不能yong久堅持鮮活?果菜釋放出的乙烯氣體,簡單催熟食物,水果保鮮冷藏柜里含氧量過大,易使食物腐爛蛻變。所以,有必要有效吸收乙烯氣體,合理調節(jié)空氣的成分,才干使果菜保鮮期更長。
kang菌目標:假如水果保鮮冷藏柜kang菌措施做得不好,大腸gan菌、霉菌、金黃色pu tao球菌等10多種有害細菌就會在水果保鮮冷藏柜里繁殖、繁殖、腐蝕食物的細胞質,不只使其che底損失營養(yǎng)成分,并且gan染du素。所以水果保鮮冷藏柜有必要完成quan方位的立體型kang菌,謹防“病從口入”。