各種飲料增加原有的果味，口感爽口，果味提高了幾倍；海鮮祛除了腥味，品質(zhì)改變，鮮度提高，鮮嫩可口?水果保鮮增至3倍，甜度得到了大幅度提升；青菜水分不流失，顏色鮮艷、味美；肉類三天完全達(dá)到排酸的效果，而且鮮、嫩，口感俱佳，可有效祛除各種肉類的異味；不過(guò),對(duì)于冷凍食物,只要掌握快速冷凍、合理儲(chǔ)存以及適當(dāng)?shù)慕鈨龇椒?食用時(shí)依然是非常美味的。凍肉經(jīng)過(guò)高壓誘導(dǎo)靜電解凍，由自然解凍的18~48小時(shí)，縮短至3小時(shí)（一年四季均如此）

其實(shí)解凍冷柜中的食物是會(huì)直接影響到食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，如果使用方法不懂就會(huì)導(dǎo)致食物營(yíng)養(yǎng)成分流失或是影響食物的口感，所以我們解凍要遵循緩慢解凍、溫度均勻適當(dāng)?shù)脑瓌t，這樣才能更好的解凍食物。

首先從低溫靜電解凍設(shè)備直銷中取出來(lái)放在冷藏室，按照食品的大小提前數(shù)小時(shí)至一天開始。

然后從冷柜取出來(lái)在室溫下緩慢解凍。速凍蔬菜多數(shù)經(jīng)過(guò)清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心可以先解凍再清洗。

首先我們講解一下一些低溫靜電解凍設(shè)備直銷簡(jiǎn)單些的解凍方法，如速凍包子和速凍蔬菜，包子的話我們只要將它放入蒸鍋加熱蒸熟即可。一定不要用微波爐加熱，因?yàn)橛梦⒉t會(huì)快速脫干了它的水分，導(dǎo)致包子中間變硬很難嚼，而且還受熱不均，有的地方熱有的地方冷。因此只有采用能調(diào)控料溫，配合專用夾具，掌握成熟發(fā)泡工藝，才能生產(chǎn)出保溫效果好的低溫靜電解凍設(shè)備直銷。而蔬菜的話我們只要將他們用開水快速的焯一下，就可以直接烹煮了。

還有一些冷柜冷藏的像蝦仁春卷這類的食物的話是不需要解凍的，直接可以下鍋煮的，所以不用怎么擔(dān)心。

壓縮機(jī)由于長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)，汽缸套和活塞環(huán)等部件由于磨損嚴(yán)重，配合間隙增大，密封性能會(huì)相應(yīng)下降，而壓縮機(jī)的輸氣系數(shù)也隨之降低，制冷量將減少。當(dāng)制冷量小于庫(kù)房熱負(fù)荷時(shí)，將導(dǎo)致庫(kù)房溫度下降緩慢。可通過(guò)觀察壓縮機(jī)的吸、排氣壓力大致判斷壓縮機(jī)的制冷能力。不銹鋼隔欄，使用起來(lái)更便捷衛(wèi)生，對(duì)于水質(zhì)較硬地區(qū)，用戶可以根據(jù)需要加狀離子水處理裝置。若壓縮機(jī)的制冷能力下降，常用的方法是更換壓縮機(jī)的汽缸套和活塞環(huán)，如果更換后仍不能湊效，則應(yīng)考慮其它方面的因素，甚至拆機(jī)檢修，排除故障因素。