【廣告】
羊頭打毛機(jī)/羊蹄脫毛機(jī)青島特恩特機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)是技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)制造屠宰設(shè)備的生產(chǎn)商,公司制作生產(chǎn)制造的羊頭打毛機(jī),專業(yè)用于牛頭打毛,牛蹄打毛,羊蹄打毛,羊頭打毛。這一打毛機(jī)采用美國(guó)專業(yè)性,著眼于智能化系統(tǒng)的羊牛宰殺生產(chǎn)流水線而產(chǎn)品研發(fā)的服務(wù)設(shè)施機(jī)械設(shè)備,能地去除羊牛頭蹄的毛皮,褪毛工作勤奮,工作,操作過程方便快捷,既節(jié)省成本又節(jié)能環(huán)保,是屠宰場(chǎng)羊牛頭褪毛機(jī)器設(shè)備的佳挑選。用鏈條推頭推動(dòng)管軌滑架將羊體沿鏈條運(yùn)動(dòng)的方向運(yùn)動(dòng),完成整套體加工工序。
二、屠宰前的管理方面
宰前管理方法關(guān)鍵就是指宰前休息。屠宰前,讓羊得到 充足的休息,能夠降低羊的現(xiàn)象,進(jìn)而有利于放血,提升屠宰品質(zhì)。一般休息的時(shí)間為24小時(shí),在休息全過程中,也要禁食。(字幕--休息的時(shí)間為24小時(shí),另外要禁食)。
禁食期內(nèi),要提供羊清理、充裕的飲用水,便于于使羊的食管清洗整潔。可是,在宰前3鐘頭要停水,那樣不但有利于放血充足,還可以提升牛肉的耐藏性。
完成了屠宰前的管理方面后,就可以進(jìn)到實(shí)際性的屠宰環(huán)節(jié)了。同步檢疫與屠宰操作相對(duì)應(yīng),對(duì)同一頭羊的頭、蹄、內(nèi)臟、體等統(tǒng)一編號(hào)進(jìn)行檢疫。
白臟檢驗(yàn)
視檢胃漿膜和黏膜的狀況,剖檢漿膜上的淋有沒有血點(diǎn)。
視檢腸漿膜和腸系膜的狀況,檢驗(yàn)?zāi)c系膜淋。
視檢脾,檢驗(yàn)睥門淋等有沒有變病。
出紅臟
與白臟相對(duì)性應(yīng)的是心、肝、肺等吸氣和血液系統(tǒng)的內(nèi)臟,稱之為紅臟。
實(shí)際操作工作人員用消菌的刀取出紅臟,取紅臟時(shí)防止割破紅臟及豬里脊肉,嚴(yán)禁紅臟落地式及觸碰體,隨后將紅臟放進(jìn)專業(yè)的紅臟器皿里,等候檢驗(yàn)。一,先將兩條后腿筋骨處的皮扒下來,然后將后腿內(nèi)側(cè)的皮以及與尾根連接處的皮用刀挑開。
切分進(jìn)行之后,再歷經(jīng)包裝、冷凍、冷藏后就可以原廠了。除開將羊體切分成三大塊之外,羊肉還能夠制成羊肉餃子餡兒、羊肉串等形式多樣的食品類,這種羊肉商品都備受眾多消費(fèi)者的鐘愛。
羊肉食品類的靠譜是一個(gè)自動(dòng)化控制,階段諸多,操縱全過程繁雜,這就規(guī)定工作員有盡職盡責(zé)的工作責(zé)任心,靈活運(yùn)用基礎(chǔ)專業(yè)技能,才可以生產(chǎn)制造出翠綠色的羊肉。
現(xiàn)階段,羊的屠宰與制作工藝早已慢慢踏入規(guī)范性路軌,向產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械自動(dòng)化方位發(fā)展趨勢(shì),這針對(duì)推動(dòng)羊的屠宰生產(chǎn)加工制造行業(yè)身心健康發(fā)展趨勢(shì),確保向消費(fèi)者出示更強(qiáng)的羊肉以及他羊商品,都具備十分關(guān)鍵的實(shí)際意義。3、羊放血自動(dòng)輸送線軌道設(shè)計(jì)距車間的地坪高度不底于2700mm,在羊放血自動(dòng)輸送線上主要完成的工序:上掛、(刺殺)、瀝血、去頭等,瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)為5分鐘。