今天蕪湖集體用餐配送小編給大家介紹以下幾種食物在感冒期間可適當(dāng)進(jìn)食，有助增加食欲及促進(jìn)身體復(fù)原。

1、淡湯和粥。

感冒時(shí)，人的胃腸功能變差，粥和湯比較容易消化，同時(shí)熱湯和熱粥可以起到出汗作用，但要注意出汗后補(bǔ)水。

2、清蒸雞和魚(yú)。

當(dāng)人體比較薄弱，我們應(yīng)該注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)。雞肉和魚(yú)肉含有多種人體必需的氨基酸，且易于消化吸收的蛋白質(zhì)，可以提高人體對(duì)感冒病毒的抵抗能力。

3、蘿卜。

蘿卜中的胡蘿卜素可能在預(yù)防感冒和減輕痰癥狀方面發(fā)揮作用。推薦一種方法：將蘿卜切碎，榨汁，然后搗碎生姜，榨出少量生姜汁，加入蘿卜汁，拌勻后倒入溫開(kāi)水中沖泡飲用。

4、洋蔥和大蒜。

洋蔥氣味辛辣，能抗寒、耐寒，并有一定的抗箘作用。洋蔥還能刺激胃、腸和消化腺的分泌，增加食欲，促消化。大蒜中含有一種“丙希硫醚”，對(duì)病原體和寄苼蟲(chóng)有很好的抑制作用。

餐桌上三七根燉雞并不少見(jiàn)，其做法也并不復(fù)雜，因此而受到了諸多人的喜愛(ài)。殊不知其價(jià)值卻是極高，具有養(yǎng)血、產(chǎn)后虛弱、盜汗、有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，也診治老年人的頭疼、腰肌酸軟無(wú)力等癥。下面蕪湖團(tuán)餐配送公司小編就來(lái)給大家介紹下三七根須燉雞的做法。

一、三七根須燉雞的做法：

1、準(zhǔn)備材料：三七根須10克、母雞1只或半只、姜蔥鹽椒適量；

2、制作方法：

（1）將準(zhǔn)備好的三七根須放入水中浸泡約30分鐘；

（2）將母雞去毛、洗干凈；

（3）將三七根須置入母雞的中間如下圖所示：

（4）置入窩內(nèi)，加入適量的水，文火燉沸后（文火需要燉1到2小時(shí)），置入姜蔥椒、即可食用。

二、三七根須燉雞的做法需要注意的問(wèn)題：

1、建議每周吃1-2次

2、三七須根為生長(zhǎng)三年的效果更佳，選擇好的三七根須效果才能達(dá)到更好。

八珍烤雞是采用八種中藥，即紅參、黃花、靈芝、枸杞子、天麻、丁香、砂仁配合著茴香、陳皮、花椒，桂皮、生姜等制成的一種具有補(bǔ)中、健脾、壯心旺血、溫胃去寒作用，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，色香味懼佳。在制作上如選料、浸泡、填料、整行和烘烤上都具有獨(dú)特的方法。下面蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹八珍烤雞工藝流程。

1、選料

是選用1.5公斤左右新鮮肉雞，不用凍雞以保證色香味達(dá)到好。先將肉雞宰殺，褪毛、開(kāi)膛、沖洗、去頭爪后，把雞掛在鉤上涼干。

2、浸泡

（1）配料

100只雞配料標(biāo)準(zhǔn)：

水100公斤 花椒250克大料250克白糖0.5公斤白酒0.5公斤紅參200克 黃芪300克靈芝300克枸杞子300克天麻150克

丁香150克陳皮100克草扣150克

砂仁50克 豆寇50克桂皮50克

（2）煮制

將上述配料包在紗布袋內(nèi)，放入水中，反復(fù)熬煮2小時(shí)，直到料袋中藥和佐料味道很淡時(shí)便將料袋撈出棄掉。

（3）浸泡

當(dāng)上述料湯冷卻后，倒入—大口容器內(nèi)，將凈膛肉雞浸泡在此料湯里，于室溫下浸泡2—3小時(shí)，使湯料的味能浸透于雞肉內(nèi)部。

3、填腹腔料和皮料

取出浸泡好的膛雞，在肉雞的下腹內(nèi)放入香菇、生姜、蔥、蒜等。并將鹽40克，味精2克混合均勻，均勻地涂在肉雞的外表面和腹腔內(nèi)，然后腌制30分鐘。使鹽和味精能浸入雞內(nèi)部。

再用蜂蜜均勻地涂在雞身上。

4、整行

首先用骨剪將雞胸部的軟的骨頭剪斷，然后將右翅從宰殺刀口處插入口腔，從嘴里穿出，將右翅威在雞膀下，同時(shí)將左翅威回，蕞后將兩翅交叉插入腹腔中。

5、烤制

接通電源，先預(yù)熱至250℃，然后并閉開(kāi)關(guān)，將整行好的雞放在烤箱內(nèi)掛鉤上，關(guān)閉烤箱門(mén)，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，待溫度升至250℃時(shí)烘烤20分鐘后，撥開(kāi)排氣孔，5分鐘后并閉氣孔，使水份和油煙排出烤箱。將溫度降至180℃后，再烘烤30分鐘后關(guān)閉開(kāi)關(guān)，取出烤雞即成。

蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹下香煎茄餅的做法。

食材：茄子1個(gè)、雞蛋2個(gè)、鹽1勺、五香粉半勺、面粉、水各適量。

做法：

1、茄子清洗干凈。

2、橫切，把茄子切成薄片。

3、雞蛋打散，放入面粉或淀粉，加適量水調(diào)成糊。

4、加1勺鹽。

5、加半勺五香粉，稀稠程度以能掛住漿為準(zhǔn)，攪拌均勻，沒(méi)有面粉顆粒，成糊狀。

6、稀稠程度以能掛住漿為準(zhǔn)，就是你用一片茄子進(jìn)去粘一下，面糊糊不會(huì)馬上掉下來(lái)，就可以了，茄子片放入雞蛋面糊中裹滿(mǎn)面糊。

7、炒鍋熱油，油五分熱的時(shí)候放入茄子片，小火煎炸，要及時(shí)翻動(dòng)。

8、看到茄子片兩面金黃即可撈出。