飯店裝修需要注意的

一、風格定位要準確

不同的定位決定了不同的設計風格。餐廳裝修應圍繞經營的需要而展開，應首先以顧客為中心，對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析，找到切入點，決定餐廳的定位和整體規(guī)劃，從而決定餐廳的店面裝修風格，以及餐飲店面裝修的投入和產出等相關問題。

二、規(guī)模比例要恰當

一般而言，比較的餐廳大堂空間不宜過大，應增加貴賓包間的數(shù)量，并提高其質量。掌握消費者心理很重要，許多到餐廳消費的客人都希望有一個良好的就餐氛圍，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氣氛受到干擾。

三、重視流線的設計

如果條件允許，散席與包間分設入口，設計中要盡可能考慮這一因素。同時，服務流線避免與客人通道交叉。這也十分重要，特別是包間區(qū)域，過多的交叉不僅會降低服務的品質，而且還會給清潔衛(wèi)生工作帶來很大的不便，不利于硬件設施的保養(yǎng)。高水平的餐廳裝修設計會將兩通道明顯地分開，滿足順暢、安全、便利的需要，不應過分追求餐座數(shù)量的化，具體來說，就是考慮到員工操作的便利性、安全性、以及客人活動空間的舒適性和伸展性。

四、不設酒水服務臺

因為大部分客人都不會到酒水服務臺點酒或結賬，很大的服務臺只會占用有限的空間，因此在比較隱蔽的位置設置一個很小的結賬臺即可，另外，盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化，因為不但會降低空間的利用率，還會導致摔跤事故的發(fā)生，選用不同的材質也可區(qū)分不同的空間。

五、注重保護隱私性

在散席中，不要設計排桌式的布局，那樣一眼就可能將整個餐廳盡收眼底，使得餐廳毫無擋次，空間乏味。餐飲店裝修設計目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客人留有相對私秘的空間。

選擇餐廳裝修設計公司的時候應該注意的問題

餐飲店裝修，的一點是要實用，其次是要有個性、有品位。所有這一切都是為了遵循一個原則：增加顧客的好感度，促進顧客的購買欲。

隨著經濟越來越快的發(fā)展，飯店之間的競爭也越來越激烈了。所以飯店裝修的設計理念一定要新穎、前衛(wèi)，足夠吸引顧客的目光，這樣才能在眾多飯店中脫穎而出。那么有什么訣竅呢?其實很簡單，就是創(chuàng)新，要做出一些別人想不到或是不敢嘗試的東西，這樣才能站穩(wěn)腳跟。

其次，餐桌色彩的搭配要和諧，燈光照明以暖色調為主。背景音樂以輕柔舒緩為主調，買餐、就餐路線要合理規(guī)劃。

店堂內的桌持西式快餐店的卡式桌持，這樣既有現(xiàn)代感，又能利用店內的有限空間。廚房的廚具及設施則盡量采用不誘鋼材料，給顧客一種清潔衛(wèi)生的印象，廚房可向客席開敞，增加就餐的氣氛。

在裝修廚房和布置餐廳的過程中，要注意從“小處著眼”。所有用品的色調盡量采用同一色系，這種做法一來可以避免顏色雜，層次多，顯得凌亂，又可以排除單一顏色造成的單調和壓抑，同一色系則可以突出整體的同時，又烘托局部。

飯店的空間分配相對而言是比較簡單的，主要就是前廳、后廚和衛(wèi)生間。前廳占的空間比例應該是，也是在空間設計上需要注意的地方。其次就是后廚了，大家關于后廚關心的應該就是衛(wèi)生了，所以飯店的后廚占用的空間不一定要大，但一定要保持干凈衛(wèi)生。

在設計餐館內主色調時，盡量選擇紅、黃兩種色系。

(1)這兩種色系可以促進食欲，增加食客的點餐量。紅、黃色都是典型的暖色調，這兩種色彩和自然界的陽光、火焰的顏色相近，所以，從遺傳學上來說，這兩種色系可以形成一種傳承的條件反射。

另外，紅、黃兩種顏色也是常見食品的顏色，比如，面包或燒肉的顏色。如果餐館裝修的主色系選擇紅、黃兩種，無疑會促進進餐者的食欲，讓他們吃得津津有味。

(2)在一定程度上增加客流量

紅、黃兩種顏色都會傳遞給人一種不穩(wěn)定的感覺，恰恰是這種不穩(wěn)定感可以讓食客加快進餐速度，盡快離席空出座位。

餐飲店裝修設計的要點1

餐飲店裝修設計的要點

一、定位自己的經營大類,確定自己的店鋪名稱

無論是開什么樣的店鋪,一定要確定自己所經營的大類目錄,只有經營方向確定了,才能確定裝修設計風格。另外還得為自己的小店起個好聽好記個性的名稱,不要小瞧店鋪名稱,這是重要的,店鋪名稱的好壞對能影響你的生意。

二、確定是否自己裝修還是購買裝修,準備店鋪裝修的一些素材

無論是自己裝修還是請人裝修都需要準備一些與店鋪經營相關的素材,這些在論壇裝修經可以方便搜到的,比如:漂亮的收藏圖片、簡約的分類、一些漂亮的背景圖等,這些方便自己做一些輪播圖片,店內促銷廣告等。即便是全權請人裝修,以后也需要自己更新些內容。