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“生態(tài)餐廳”顧名思義,是將自然秀美的生態(tài)環(huán)境合理的融入到餐飲的經(jīng)營空間內(nèi),使顧客在一種純自然的環(huán)境中盡情娛樂、得到放松。其效果、境界非原有的經(jīng)營模式所能達到。 生態(tài)餐廳是對溫室應用的一項功能拓展,不僅改變了傳統(tǒng)封閉的就餐環(huán)境,實現(xiàn)人與景觀植物,蔬果作物的共生共榮,同時也提高了溫室應用的經(jīng)濟效益。功能結(jié)構(gòu)不合理,運行成本高目前較大的溫室生態(tài)餐廳都是沿用生產(chǎn)型溫室建造而成的,其結(jié)構(gòu)與功能方面與生態(tài)餐廳的結(jié)合不太理想。作為國內(nèi)一個經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)或農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū),增設(shè)一個特色餐廳是非常必要的,也是增加一項城市整體配套服務功能。而生態(tài)餐廳只有相關(guān)服務功能配套齊全,才能吸引更多的人氣,餐廳的綜合經(jīng)營效益才能得到提高。
生態(tài)餐廳景觀設(shè)計構(gòu)成:
生態(tài)餐廳景觀設(shè)計按照構(gòu)成要素可以分為:自然要素,人文要素和工程要素三點,這三點構(gòu)成要素在生態(tài)餐廳景觀設(shè)計中缺一不可。
①自然要素。生態(tài)餐廳景觀中的自然要素主要包括:桓物、山石、水體。回答:常見生態(tài)園溫室餐廳造價一般在每平方160-450之間,一般可分為薄膜生態(tài)餐廳、陽光板生態(tài)餐廳和玻璃生態(tài)餐廳。設(shè)計師要充分利用自然要素的各自特性與其存在的不同方式,通過它們組合、呼應、襯托,使其在不同環(huán)境中表現(xiàn)出風格各異的景觀特色,營造影響我們審美的不同視覺氛圍四,這也是生態(tài)餐廳景觀造價中占比zui大的一部分。
②人文要素。生態(tài)餐廳的配套系統(tǒng)1,開窗通風系統(tǒng)一般餐廳內(nèi)部的空氣容易產(chǎn)生污濁氣體,生態(tài)餐廳只所以稱為“生態(tài)”是采用了良好的通風設(shè)施,保持空氣氣流的通暢,通風系統(tǒng)有多種形式:頂部開窗、側(cè)開窗形式。生態(tài)餐廳景觀中人文要素包括:人文藝術(shù)作品(建筑小品、景墻、壁畫、雕刻、名字名畫等)、人文意境(植物意境、人文典故、文化符號和圖案等)、人文活動(指以生活習俗、地方節(jié)慶、民族歌舞、民間技藝等為主的民間習俗和節(jié)慶活動,以及各種科普教育活動)。
③工程要素。工程要素主要包括道路鋪裝、景觀小品、服務設(shè)施、環(huán)控設(shè)施工程等。它們大部分都是景觀的基礎(chǔ)設(shè)施,是生態(tài)餐廳景觀必不可少的成分。
做好生態(tài)餐廳規(guī)劃:
一個成功的生態(tài)餐廳項目必須先有一個好的項目規(guī)劃設(shè)計方案。通過正規(guī)公司的規(guī)劃設(shè)計不僅可以幫助投資者充分立交生態(tài)餐廳造價,還能幫助了解生態(tài)餐廳的運營管理方法。合理的規(guī)劃設(shè)計可以避免資金的浪費“把錢花在刀刃上”,避免不合理的設(shè)計不僅可以減少建設(shè)生態(tài)餐廳造價成本,還可以降低日后的運營維護成本?;卮穑荷鷳B(tài)園溫室餐廳目前常用覆蓋材料依次為:玻璃、陽光板、薄膜。建設(shè)生態(tài)餐廳成本占整個項目前期成本較高,但是后期的管理運營才是生態(tài)餐廳經(jīng)營過程中zui大的成本,如何控制降低運營成本,提高投入回報比,是經(jīng)營一家生態(tài)餐廳的核心思想。后期運營成本不僅包括人的成本,還有生態(tài)餐廳綠色植物、景觀、環(huán)境的維護成本,通過合理的規(guī)劃設(shè)計完全能夠避免或降低維護成本,所以說生態(tài)餐廳要想賺錢,好的規(guī)劃設(shè)計必不可少。