電磁小炒爐與我們常用的爐灶相類(lèi)似，爐與鍋獨(dú)立分開(kāi)，在使用小炒爐的時(shí)候需要搭配不銹鋼鍋或者鐵鍋，鍋爐類(lèi)似傳統(tǒng)燃?xì)鉅t能讓大部分廚師迅速?gòu)娜細(xì)鉅t過(guò)度，適合同時(shí)炒1-2人分量，根據(jù)需求的不同還有雙頭雙尾小炒爐，單頭單尾小炒爐。汕頭煮面電磁爐

    電磁大炒爐是一種集成大型炒鍋的一體式炒爐，由于鍋體很大無(wú)法和普通鍋具拿起使用，與電磁線(xiàn)圈直接接觸高熱效率，能同時(shí)炒制十人以上分量，根據(jù)需求的不同還有雙頭雙尾大炒爐，單頭單尾大炒爐。

高原地區(qū)可以用電磁爐嗎？

    當(dāng)然可以，高原地區(qū)由于海拔較高，氣壓較低，會(huì)降低水的沸點(diǎn)，而加熱的形式無(wú)關(guān)，因此電磁爐在高原地帶是可以正常運(yùn)行的，但是如果想要在高原地區(qū)做飯就必須把普通的鍋具改為高壓鍋，通過(guò)高壓鍋加大鍋中氣壓提升沸點(diǎn)溫度。汕頭煮面電磁爐

    在高原地區(qū)如果想要做飯都必須選用高壓鍋來(lái)制作，因此我們可以發(fā)現(xiàn)在西藏新疆會(huì)很常見(jiàn)到高壓鍋，高原用的蒸汽機(jī)，高壓蒸煮鍋，高壓電飯煲，高壓蒸飯機(jī)等等。

    正因?yàn)樵诟咴貐^(qū)不會(huì)影響灶具的加熱，商用電磁爐這類(lèi)效高的大型灶具在西藏新疆地帶十分常見(jiàn)，在各種餐廳飯店，大型飯?zhí)酶潜貍湓O(shè)備。

商用電磁爐比其他的用具有哪些長(zhǎng)處?那么電磁爐、電陶爐究竟怎樣選?哪一種更適宜用來(lái)煮火鍋呢?

　　要說(shuō)簡(jiǎn)略便利，還得電磁爐

　　電磁爐的操作一般比較簡(jiǎn)略，鍋體脫離就自動(dòng)斷電的功用格外適宜回憶欠好的白叟運(yùn)用。特別是家里人圍在一起吃火鍋，小孩子一大堆，電磁爐仍是要放心一些。

　　在電磁爐上運(yùn)用的鍋的質(zhì)料有必要為鐵質(zhì)或合金鋼，其他質(zhì)料的炊具，比如鋁、銅、陶瓷、玻璃、塑料、木頭號(hào)，都不能在電磁爐上正常運(yùn)用。所以假設(shè)你想用電磁爐，必定要注意別買(mǎi)錯(cuò)鍋哦。