蒸柜特點：

　　安全可靠：電磁蒸柜無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)展了場所運用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并裝備多重安全保護(hù)設(shè)備，削減意外事故的發(fā)生。

產(chǎn)品特點：

- 全不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計，更加堅固耐用；

- 采用技術(shù)的德國 “Infineon” IGBT；

- 先進(jìn)智能化電腦控制技術(shù)的運用；

- 全新防水、防油煙、防蟲設(shè)計；

- 升溫快，熱達(dá)92%，提高出菜率，節(jié)省50%以上；

- 自動安全保護(hù)功能，性能更安全可靠；

- 精準(zhǔn)溫控，八檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，自動出水;

- 人性化超耐用智能磁控開關(guān)控制，數(shù)碼顯示一目了然；

- 三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計，呵護(hù)廚房健康；

- 可操作燉、煮、蒸、燜、鹵、煎、炸、炒等功能適用于中西餐烹飪

- 廣泛適用于工廠、學(xué)校、酒店、餐飲等各種企業(yè)單位；

蒸汽柜在廚房設(shè)備中的應(yīng)用

眾所周知,廚房里有很多種類的廚房設(shè)備,無論是在日常生活中還是在大飯店里,因為廚房里有很多種類的這些設(shè)備,但用途不同。

在食堂廚房設(shè)備中使用蒸汽柜時,檢查自動進(jìn)水閥是否正常,以保證蒸汽箱內(nèi)的水量。用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

取出蒸籠里的東西時,用抹布蓋住雙手。當(dāng)打開餐廳廚房設(shè)備的門時,關(guān)閉空氣閥,蒸汽釋放后讓門上的蒸汽釋放,然后取出物品。

    在相同功率上，220v和380v的設(shè)備工作效率是相同的，隨著功率的提升，220v和380v的零器件要求會越來越高，電線的品質(zhì)面積也會越來越高，但是220v的要求會比380v的更高，因此在相同功率下220v的設(shè)備要比380v的設(shè)備更貴，電線要求更高，大部分情況在5000w以后普遍都會采用380v，在電費上相同功率220v和380v消耗的電力相同但是電費上380v往往要比220v的單價更低。壓力蒸柜