怎樣判斷有機(jī)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好在哪里？

近些年，伴隨著生活水準(zhǔn)的不斷提升，有機(jī)食品類愈來(lái)愈遭受青睞和親睞。這類認(rèn)為沒(méi)環(huán)境污染并且能推動(dòng)生物的多樣性的有機(jī)種植養(yǎng)殖方式 ，在愈來(lái)愈重視生活品質(zhì)的今日，符合實(shí)際絕大多數(shù)人的生活核心理念?，F(xiàn)在市面上也是愈來(lái)愈多的有機(jī)蔬菜水果、有機(jī)肉蛋類食品、有機(jī)大米售賣。 

每個(gè)人都說(shuō)有機(jī)大米好，那麼怎么知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？一起深入分析下列三點(diǎn) 

1、有機(jī)米的顏色越重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高?，F(xiàn)階段銷售市場(chǎng)上帶白、紫、黑、綠等顏色的有機(jī)米，依據(jù)食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一般規(guī)律性，一樣一種食材原材料中，顏色越重的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)越高，有機(jī)大米一樣合乎這一規(guī)律性。與精白稻米比，有機(jī)黑豆中的含水量是稻米的4倍上下，鉀、鎂、鐵、鋅等礦物也更豐富多彩。因而，高梁米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有機(jī)黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值。 

2、有機(jī)黑米保留全部營(yíng)養(yǎng)元素。說(shuō)白了有機(jī)黑米，就是說(shuō)將帶殼的大米在研磨全過(guò)程中除去粗糠機(jī)殼而保留胎芽和表皮的米。而大家餐桌上的有機(jī)大米，就是指僅保留胚乳，而將其余部分所有脫下的工藝品。有機(jī)黑米雖保留了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但不夠的是口味較弱。 

3、有機(jī)香米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與有機(jī)大米無(wú)有。有機(jī)香米有一股香味兒，蒸出去的白米飯香。有機(jī)香米因種類限制對(duì)栽種標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定較高，生產(chǎn)量非常少，因此價(jià)錢昂貴，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與有機(jī)大米對(duì)比無(wú)有。 

怎樣蒸大米才會(huì)更好吃？

人是鐵飯是鋼，東北大米以其質(zhì)量、口感出色而備受大家的鐘愛(ài)，東北大米比南方大米口感好些，這由于東北三省白天黑夜溫度差挺大，合適稻米的生長(zhǎng)發(fā)育，東北地區(qū)小米粒外型漂亮，東北地區(qū)米關(guān)鍵是晚梗米，小米粒短圓，腹白心偏少，膠原纖維含量高，米白色清澈全透明，合適煮食，南方大米北方人稱作線米，吃過(guò)的人都覺(jué)得口感很差，與東北大米不能對(duì)比。
 

東北地區(qū)所在的高緯度，栽種期的光照充裕時(shí)間長(zhǎng)，有益于稻谷大白天的植物光合作用，白天黑夜溫度差大，有益于稻谷累積充足多的糖份，木薯淀粉和蛋白含量較高，產(chǎn)出率的稻米營(yíng)養(yǎng)成分更豐富多彩，那樣的稻米，蒸制出去的飯味滿屋飄香，盛出一碗，晶瑩剔透糯綿，顯出油亮，就是說(shuō)沒(méi)有佐飯菜式，也可以滿口色香味美吃上兩海碗。 

平常蒸米飯的那時(shí)候，是不是你很簡(jiǎn)單地，把米飯放進(jìn)放鍋里就完了了？實(shí)際上只必須簡(jiǎn)易這幾個(gè)常用招式，就能夠 給你做的的米飯分外美味哦，下邊跟隨網(wǎng)編一起來(lái)學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下吧。 

1.做米飯時(shí)，在稻米里加小量、少量動(dòng)物油，會(huì)使飯又軟又松 

2.往水中滴少量醋，煮成的米飯會(huì)更為雪白、食香 

3.米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)酒釀，再煮一會(huì)便出
 

4.剩飯剩菜再次蒸制，可往飯鍋水中放些，吃時(shí)口感像新飯 喜歡米飯的你，一定得學(xué)起來(lái)哦，由于確實(shí)很好用，蒸米飯看起來(lái)簡(jiǎn)易的一道煮飯工藝流程，好像沒(méi)有必須留意的地區(qū)，可是略微更改下做飯習(xí)慣性，添加小量的調(diào)料，會(huì)給你的米飯更加爽口哦。

香菇雞肉粥的做法

   粥作為一種易消化、好做的食物，適當(dāng)食用對(duì)人體健康有著很大的好處，所以，不難發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常有很多家庭會(huì)在早上或者晚上煮粥喝，但是，喝粥也是有學(xué)問(wèn)的，長(zhǎng)期喝米粥并不科學(xué)，但是值得提醒的是，這并不代表我們不能長(zhǎng)期喝粥，只是，不要只喝白粥，花樣喝粥往往更健康哦。

??喝粥不要只喝白粥，香菇雞肉粥等不僅更美味，同時(shí)還更健康，不妨來(lái)學(xué)學(xué)制作方法吧。

??香菇雞肉粥：

??準(zhǔn)備材料：大米半杯、青豆適量、香菇三顆、口蘑1朵、雞胸肉1塊、玉米粒適量、鹽1湯匙、料酒2湯匙、姜片適量。

??具體做法：

??1、先將食材都淘洗干凈，并將大米浸泡十分鐘。

??2、湯鍋里加入適量的水，并放入料酒和生姜，再將雞胸肉將入，煮上八分鐘左右并撈出。

??3、香菇和口蘑需要切片并焯水。

??4、玉米粒和青豆洗干凈之后，將多余水分瀝出，煮好的雞胸肉再撕成雞絲待用。

??5、大米淘洗干凈放入電飯煲煮上15分鐘。

??6、大米煮好后打開(kāi)鍋蓋并將雞絲、玉米粒、青豆、香菇等其他食材放進(jìn)去，放點(diǎn)鹽并攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮上10分鐘。

??7、經(jīng)過(guò)這些步驟之后，再蓋上鍋蓋煮個(gè)5-8分鐘，就煮好了。蔬菜、肉、米飯一應(yīng)俱全，不僅容易消化，并且非常美味，更健康，更好吃。

??當(dāng)然，除了這樣喝粥之外還有其他很多花樣吃法，要想能夠吃的更健康、更美味，有需要的朋友不妨緊跟本站更新來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。