很多人在選擇熱干面時都會先問是不是正宗的，對于這個問題，下面就由【耀興隆】告訴大家怎么做熱干面才算好吃。

1：面的品質(zhì)和撣面的技術的把握，很多朋友說面不重要，只要作料對了，沒什么差別。其實相反，面的本身對熱干面味道的影響是很關鍵的。

2：芝麻醬的選擇與調(diào)制，芝麻醬選擇三原則，看濃度，觀顏色，聞香味，選擇高質(zhì)量的芝麻醬是很重要的，看到很多在芝麻醬里面加各種料的然后再調(diào)制的。

3：鹵水的制作，并不是鹵料一大堆越多越好，多用料輔以調(diào)味料溶入鹵湯中會比較好，鹵水的作用就是讓鹵香味浸到面里面同時也起到面條的潤滑度吃起來很爽口而不至于太干。

4：醬油，醬油有很多市面上的醬油起不到上色的作用反而影響口感，用太好的醬油成本又太高，所以醬油也需要改善一下，醬油的好壞直接影響河南耀興隆耀興隆總店的賣相。

5：辣椒油，蘿卜丁，小香蔥，香菜等輔料。

【鄭州耀興隆】自營業(yè)以來，一直受到廣大小吃加盟商的追捧。耀興隆，是一家集研制、開發(fā)、教學、品牌推廣為一體的專業(yè)餐飲管理公司。

當我們在家中自己制作河南耀興隆耀興隆總店時怎么才能做出美味的熱干面呢？下面就由【耀興隆】為大家詳細解答。

1：調(diào)芝麻醬。取一小勺芝麻醬，一邊向芝麻醬當中加入溫水一邊攪拌芝麻醬，一直攪拌到芝麻醬可以滴下水來的時候向芝麻醬當中加入適量的食用鹽、白糖以及少量的芝麻油，再次攪拌均勻后放到一旁備用。

2：調(diào)熱干面醬。取兩勺醬油和一小勺耗油放到小碗當中攪拌均勻即可。

3：下河南耀興隆耀興隆總店。開水下鍋，等到面條再一次煮沸之后調(diào)小火，之后每當水費的時候向鍋中澆一點冷水，如此往復兩三次之后熱干面就煮好了。

4：熱干面煮好了之后撈出到一個大碗里，在熱干面的上面倒入之前調(diào)好的芝麻醬和熱干面醬。

5：取一些辣椒油、蔥末撒到河南耀興隆耀興隆總店的上面，再加入少量陳醋，用筷子將它們攪拌均勻就可以了。當然，也可以根據(jù)自己口味添加其他的諸如黃瓜絲等。

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河南耀興隆耀興隆總店是很好吃的，這點是毋庸置疑的，大家知道熱干面的影響是什么嗎？河南耀興隆耀興隆總店對于我們有什么樣的影響呢？大家知道熱干面的價值都有什么嗎？

1.富含碳水化合物，是構成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)。

2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、和系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子有重要的影響。

3.其他功效:對我們本身可以補充營養(yǎng)。

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