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快餐配送管理結(jié)構(gòu)設(shè)計:
快餐配送總經(jīng)理下設(shè)綜合部、加工部、物流部、營銷部、財務(wù)部、品控部等六部門??觳团渌途C合部下設(shè)內(nèi)部審計、總務(wù)、人事、培訓等四辦;加工部下設(shè)廚師長、維護辦、調(diào)度及核算員;快餐配送物流部下設(shè)采購組、物料及作業(yè)計劃辦、倉庫、配送中心;快餐配送營銷部下設(shè)大客戶組、品牌推廣組、市場組、信息中心;財務(wù)部下設(shè)預算組、成本核算組、帳務(wù)組、現(xiàn)金出納組;品控下設(shè)質(zhì)量檢驗組、質(zhì)量保證組。雨衣可以有效的可以防止身體被淋濕,頭盔可以有效的防止雨水進入眼睛看不清前面的視線。
快餐公司否正規(guī)以下告訴你
服務(wù)質(zhì)量管理體系:做好飯菜的保溫工作,各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50,保證吃到熱乎可口的飯菜。根據(jù)大多數(shù)的意見,有權(quán)通過餐廳主管對餐廳經(jīng)營人采取獎懲措施。負責對餐廳供應情況每周不定期檢查。設(shè)立意見箱,廣泛收集大家意見。
快餐配送公司配送流程
快餐配送公司根據(jù)客戶的需求統(tǒng)一采購食材,并能保持蔬菜水果類食物的新鮮;肉類等容易腐爛變質(zhì)的食物要裝進冰箱進行冷凍,保證食物健康安全
快餐配送公司后該如何全1面管理?
食材的配送和管理也是諸多的管理內(nèi)容中的一個方面,食材種類一定要豐富,并且有足夠的營養(yǎng),食堂承包商可建立專門的食材管理基地,專門的食材供應系統(tǒng),所以不管什么時候都應能夠保證食材的供給,豐富又有營養(yǎng)的食材,才能夠更好的保證膳食的健康和飲食。
餐飲服務(wù)公司經(jīng)營有哪些好處
承包公司可預付伙食費,實行先吃飯后付款的承包方式,結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付,不僅省去了本公司每天現(xiàn)金支出的麻煩,也省去了公司很大一部分運轉(zhuǎn)資金。