海鮮池的員工日常工作規(guī)則

　　1、魚佬

　　主要問題負(fù)責(zé)管理工作。出席每天早上九點，安排日常工作一天。去市場，如果產(chǎn)品的采購和采購人員與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)采購。

根據(jù)生鮮和死品的特點，根據(jù)銷售海鮮的采購計劃，保證日常銷售。

　　2、冰檔

　　每天早上貨就不錯了砸入冰進(jìn)行冷卻臺灣。未售出的貨物，晚上用冰保鮮加工技術(shù)，可以放置在冷庫。檢查貝類和干凈的衛(wèi)生對于單冰鮮產(chǎn)品采購計劃。

　　3、貝類

　　每天早上，我們清理所有的貝類，把它們放在一些貝類魚缸里，撿起死殼。

銷售時考慮其他類型的銷售。經(jīng)過連夜刪除所有貝類，新鮮冰塊放在保鮮盒里。死蟹撿死蝦可以放在保鮮盒或廚房垃圾處理。由于個人問題的結(jié)果導(dǎo)致了不能以成本價用于補(bǔ)償海鮮的惡化，及時檢查水溫和鹽度符合標(biāo)準(zhǔn)。

　   海鮮池的衛(wèi)生要求

　　1.地面不屬于在任何時候，我們不能有垃圾，雜物等，在及時的故障和有效的數(shù)據(jù)清洗的任何時間。

　　2.用規(guī)定的工具處理衛(wèi)生。

　　3.所有的物品我們不能進(jìn)行隨意放置在地面上，以確保海鮮池的暢通。

　　4.垃圾箱，餐具不可避免地被隨機(jī)放置，被放置在一個zhi定位置。

　　5.每個玻璃瓶的身體保持光潔，灰塵天堂，無水紋。

　　6. 在規(guī)定的衛(wèi)生問題進(jìn)行分析處理日內(nèi)，要按要求可以完成衛(wèi)生處理技術(shù)管理工作。 (海鮮池過濾室，雜物店，生鮮店)

　　7.墻上不能有污漬，飛糞便，保持它的清潔光亮。

　　8.合理的項目擺放整齊。

　　9.該工具可以有污垢，涂刷干燥就可以使用。

　　10.開展項目可以放在桌面海鮮池整潔。

   海鮮池定做的種類

封閉式：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調(diào)整。 外裝飾要gao檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于賓館、酒樓。 結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。

超市生鮮區(qū)：一般具備蓄魚池、深水池、淺水池、干池、冰鮮臺等； 結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。池體高度不宜過高，一般控制在1.5米左右，以方便顧客挑選商品。