如何提高就餐員工對飯?zhí)玫挠H睞

西安新鮮蔬菜配送

一、首先，飯店企業(yè)要不斷，提供良好品質(zhì)的產(chǎn)品。        

顧客滿意度直接的反應(yīng)源是產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量同時也是保證顧客與企業(yè)長久合作的途徑。 

二、其次，飯店企業(yè)應(yīng)主動接受顧客的抱怨并做出積極的反應(yīng)。        

據(jù)統(tǒng)計，不滿的顧客會向11個人抱怨，而得到滿意回應(yīng)的顧客，則有95%會成為回頭客。 

三、此外還應(yīng)建立相應(yīng)的顧客建議機制及進行經(jīng)常的顧客滿意度跟蹤調(diào)查，對于已經(jīng)流失的顧客，則必須進行流失分析，找到問題的根源。

食堂承包公司主食食品安全關(guān)鍵控制點

新鮮蔬菜配送方法

食品加工機械要保證干凈整潔、安全有效，嚴(yán)防機械油泥帶入主食中。主食制成成品后，要放入專用熟制品容器中，蓋單蓋被標(biāo)志要向外，要確保做到生熟分開。主食加工區(qū)禁止使用百潔布、鋼絲球等容易造成物理傷害的保潔工具。所有米、面食物在熟制過程中要確保熟制熟透，米飯不夾生，面食不粘心。中心溫度必須在70℃以上。盛放主食的容器要保證干凈整潔。笸籮、蓋布、蓋被要及時進行嗚清洗。要保證做到蓋布蓋被標(biāo)志清楚，容器用具干凈衛(wèi)生。

完善蔬菜配送鏈條開展網(wǎng)上售菜

農(nóng)產(chǎn)品進社區(qū)工程屬于微利行為，要想使其具有長久的生命力，就需要不斷擴大規(guī)模、完善鏈條；希望政府對實施、參與這一工程的加大扶持力度，同時健全、完善對農(nóng)產(chǎn)品配送鏈條的監(jiān)督管理，使農(nóng)產(chǎn)品從菜園到飯桌的過程可追溯，真正讓市民吃得放心。一度以來，菜市‘蹺蹺板’兩頭傷人：一方面，城里群眾苦于市場菜價偏高。此外，還應(yīng)配置信息化設(shè)備，開展網(wǎng)上售菜服務(wù)，把實體店與虛擬店有機結(jié)合，讓市民足不出戶就能買到新鮮、價廉的放心蔬菜。王國根表示，在蔬菜進社區(qū)方便市民的同時，也應(yīng)該與城市創(chuàng)衛(wèi)等工作有機結(jié)合起來，對配送車輛、售賣點的形象統(tǒng)一規(guī)范管理，使之成為城市的新亮點。

去除農(nóng)殘蔬菜免費配送到家

關(guān)于食品安全的新聞屢見報端，尤其是蔬菜的農(nóng)殘超標(biāo)問題，長期困擾市民讀者的一日三餐。究其原因，是絕大部分利潤流入中間環(huán)節(jié)，各個環(huán)節(jié)的運輸費用、人工費用、損耗、場地費用等都形成了新的成本和利潤空間，從而形成了“買菜的喊貴，賣菜的喊難”的尷尬局面。西安袋鼠配送的去農(nóng)殘蔬菜，采用EFW氧化電位水食品清潔消毒技術(shù)（系統(tǒng)），通過改變天然水的理化性質(zhì)，生成酸性氧化電位水和堿性還原電位水，迅速殺滅各種病菌、病毒，有效去除污漬并分解果蔬中的有機磷等殘留。利用超聲波設(shè)備，去除菜品中夾雜的泥土、蟲、卵，后經(jīng)振動機物理淋干、制冷降溫等工序包裝成品。消毒處理后的蔬果可直接入口食用，還能找回兒時蔬菜的味道。