什么是咖啡？

咖啡（Bulletproof Coffee）由研發(fā)。他長期受體重問題困擾，后來有一次到西藏旅游，受到酥油茶的啟發(fā)，回到美國后把無鹽奶油和椰子油加入早上常喝的黑咖啡，發(fā)明了咖啡。據(jù)戴夫表示，會取名叫咖啡，是因?yàn)楹攘酥蟛粌H沒有饑餓感，精神也變得很好，身體像是穿了一樣堅(jiān)強(qiáng)。它號稱能你減重，改善心理與生理的表現(xiàn)，還能幫助提高IQ。

在品嘗過之后，他發(fā)現(xiàn)自己整個上午都精神飽滿，血糖更加穩(wěn)定，且認(rèn)知力、辨識力得到了大幅提升。于是他將這一配方分享給了硅谷的同事們，咖啡便由此誕生。

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 顆粒固體飲料的制造方法是以生物制藥工業(yè)中的沖劑生產(chǎn)工序?yàn)榛A(chǔ)的。其加工方法是先將原料加水煎兩次，煎液過濾合并，濃縮成膏，用70℃左右溫度烘成干膏，將干膏粉碎過100目細(xì)篩，加適量糖粉、糊精或淀粉混合，用95%乙醇質(zhì)粒，晾干，分裝即可。

固體飲料的生產(chǎn)方法有兩種：分為天然果汁喝配制果味型。前者是先將天然汁液制成濃縮液，即將原料經(jīng)過洗凈、粉碎、壓榨或熱浸提取汁液、減壓濃縮至固形物在10—20%左右，再加入糖粉調(diào)配而成。而后者是直接將各種輔料（包括甜味劑、酸味劑、香料、糊精、色素等）與糖粉混合在一起、經(jīng)造粒、干燥而成，例如水果飲料的生產(chǎn)工藝過程如下：

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