早上來(lái)一份香辣蘿卜干搭配白米粥暖胃清淡又營(yíng)養(yǎng)

1.青蘿卜洗凈后切成長(zhǎng)10厘米的寬條。

2.蘿卜條上撒上精鹽，腌出水分，約30分鐘。

3.腌好的蘿卜條放在通風(fēng)處涼置幾天，等蘿卜條變得表面干燥用手輕輕擰沒(méi)有水分即可。

4.把蘿卜條放到干凈容器里，倒入開(kāi)水洗掉表面臟污。

5.把洗凈的蘿卜條晾干。

6.把晾干的蘿卜條收到干凈容器里，倒入高度白酒。

7.用手仔細(xì)的把蘿卜條揉勻。

8.調(diào)入一點(diǎn)精鹽。

9.灑上辣椒粉，以個(gè)人喜好酌情放入。

10.灑上五香粉，建議用花椒粉，花椒粉的味道更香。

11.灑上適量的麻椒，也可以不放。

12.拌勻后裝瓶，放置幾天后即可取出食用。

小竅門(mén)

1.蘿卜條晾曬的干燥程度和晾曬的時(shí)間，要根據(jù)自己的喜好和口感掌握。

2.蘿卜條建議晾曬在透氣的蓋簾或篦子上，防止霉變。

經(jīng)常吃天津沙窩蘿卜有百益,無(wú)害!

沙窩蘿卜產(chǎn)地的土質(zhì)分外適宜蘿卜的成長(zhǎng)，這內(nèi)里另有一個(gè)傳說(shuō)：聽(tīng)說(shuō)明代的嘉靖皇帝有一個(gè)愛(ài)妃，她分外喜歡吃荔枝，大臣嚴(yán)嵩獻(xiàn)計(jì)，把整棵荔枝樹(shù)挖出裝船運(yùn)至天津，再摘下荔枝送入宮中，可保荔枝新鮮味美。隨著時(shí)間的推移，小劉莊海河銀行已經(jīng)積累了超過(guò)十英畝的荔枝樹(shù)。后來(lái)，剩余的土壤被移到西青區(qū)新口鎮(zhèn)，種植了的沙窩蘿卜。

天津沙窩蘿卜

常吃沙窩蘿卜益胃，對(duì)氣郁火痰患者具有清熱祛痰作用。沙窩蘿卜含有較少的熱量，纖維素較多，進(jìn)食后容易產(chǎn)生飽腹感，食物攝入的效果有利于消化。沙窩蘿卜還能、腹瀉：有效改善人體胃腸功能，加快新陳代謝的作用。

沙窩蘿卜還可以預(yù)防膽等疾病的發(fā)生，特別是雙鏈核糖核酸可以誘導(dǎo)機(jī)體自身產(chǎn)生干擾素，而增加機(jī)體對(duì)預(yù)防等疾病的發(fā)生具有重要意義。經(jīng)常吃天津沙窩蘿卜有百益，無(wú)害！

蘿卜中維生素C的含量是梨和蘋(píng)果的8-10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，幫助消化；它還含有，有促進(jìn)食欲的作用，天津沙窩蘿卜是蘿卜中的一種，其外觀顏色更翠綠；更勝水果，受到各界人士歡迎，確為年節(jié)之佳品，天津種植青蘿卜，元朝時(shí)就有記載，到現(xiàn)在已有六百多年的歷史。

沙窩青蘿卜是天津蘿卜的代表，受人們青睞；主要是綠如玉，地面即碎，生食脆，香辣，食胃，胸口開(kāi)闊。清末民初，每年秋冬，街巷、賓館、浴池、戲院、茶館，到處都有賣(mài)蘿卜的號(hào)召。人們認(rèn)為蘿卜是美味佳肴。沙窩蘿卜對(duì)身體健康有很大的、減肥和美容作用；中醫(yī)以蘿卜為藥已有一千多年的歷史，而“食草”則意味著“益五臟、輕身、瘦身”?？梢?jiàn)，蘿卜不僅可以通過(guò)減肥使身體輕盈健康，而且還具有美容效果，使皮膚更加細(xì)膩。益胃祛痰常食健胃，清熱化痰對(duì)氣郁火痰者有益。消除食物積累的影響；蘿卜含有較少的卡路里，更多的纖維素，吃后容易產(chǎn)生飽腹感，減少食物攝入量有助于消化。劑、抗腹瀉、有效改善人體胃腸功能、加速新陳代謝的作用。蘿卜還能預(yù)防膽等疾病，特別是雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，提高機(jī)體，對(duì)預(yù)防等疾病的發(fā)生具有重要意義。