要仔細(xì)理解清晰酒店的各項(xiàng)效勞，什么效勞要免費(fèi)，什么效勞不免費(fèi)，合理的選擇效勞。仔細(xì)排查很多的細(xì)節(jié)，否則到時(shí)分被酒店方坑了都不曉得。宴會(huì)上的食品菜肴，要精致可口，適合于來賓的口味，而且還要美觀大方，讓人看了，悅目賞心，做到色香味俱全。后期要預(yù)備充分的預(yù)算，估量本人的賓客大致有若干，依據(jù)人數(shù)來定桌數(shù)，然后在預(yù)留一些備用。在菜品的款式上盡量以娶親為主的喜慶菜品，但同時(shí)也需求思索價(jià)錢。

在冷餐會(huì)喜酒的選擇上也是至關(guān)主要的，假如酒店供給的酒種類不克不及知足你的請求，可以選擇本人推銷酒水，今朝很多人娶親新人多是本人買酒。酒的品牌必定要大氣，眾所周知的那種；酒的質(zhì)量也必定如果優(yōu)級(jí)的；酒的外包裝也必定要以白色喜慶為主；

      冷餐（Buffet），是從歐美傳入的一種自助形式的用餐。冷餐會(huì)，在開業(yè)慶典、新品發(fā)布、喬遷之喜、或私人結(jié)婚典禮、birthday party等各類高大上活動(dòng)的需求而發(fā)展起來的。在冷餐會(huì)喜酒的選擇上也是至關(guān)主要的，假如酒店供給的酒種類不克不及知足你的請求，可以選擇本人推銷酒水，今朝很多人娶親新人多是本人買酒。如今的event planner在策劃活動(dòng)時(shí)，配置冷餐，已是行規(guī)。專做招待活動(dòng)嘉賓工作的冷餐飲公司，會(huì)在現(xiàn)場搭建出與活動(dòng)主題相呼應(yīng)的冷餐臺(tái)，再用zhuan業(yè)器具盛上錯(cuò)落有致、精雕細(xì)琢的美食，食神級(jí)的客人都會(huì)眼前一亮，立即會(huì)認(rèn)可主辦方的實(shí)力，增升主題好感。

     冷餐會(huì)能讓主辦方和來賓都感覺輕松。對主辦方，因?yàn)槭亲灾x餐，不用擔(dān)心客人吃的多還是少，以及是否合胃口。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。冷餐會(huì)可以不設(shè)坐席，負(fù)責(zé)人不必?zé)纴碣e該坐哪個(gè)位置。主辦方能輕松節(jié)省30％以上招待費(fèi)。冷餐會(huì)的來賓不需要到zhi定位置入座（或許未設(shè)坐席）、想跟哪位在一起都可以，來賓可以很放松。流動(dòng)性強(qiáng)，可同更多的人交流，獲取更大的參與價(jià)值。有著多年大型活動(dòng)運(yùn)營能力的源古餐飲管理團(tuán)隊(duì)，助您的活動(dòng)錦上添花。