真空浸糖的特點:

抽真空滲糖的基本原理 由于果實中細胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進入原先被空氣占據(jù)的空間，從而達到果體透明，完成滲糖的要求。如：姜片,大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時，果實細胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內(nèi)（稱為吃糖）。

真空漬滲罐概述：

 真空漬滲罐是真空浸漬設備系統(tǒng)中的漬滲主罐，中潤機械不銹鋼多功能真空漬滲罐采用304或316L不銹鋼制成，罐體內(nèi)外精拋光，可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可以進行快速冷卻，可一機多用。相比傳統(tǒng)工藝，浸漬時間短，工作，干凈衛(wèi)生。山東中潤真空滲糖罐，很好的解決了浸糖時間久，生產(chǎn)不衛(wèi)生等問題。根據(jù)用戶不同生產(chǎn)量，我公司提供100L、200L、500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L、5000L等多種規(guī)格供用戶選擇。

蜜餞真空浸糖鍋與普通浸糖鍋的區(qū)別，果脯快速浸糖好幫手-浸糖鍋，顏色鮮艷，味道清新爽口。吃到讓您忘不掉，每時每刻都能感覺到春天 的味道。

由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。將糖液熬致160的時間控制在30分鐘之內(nèi)，熬出的糖色澤明亮，使用時清潔衛(wèi)生、操作簡便，是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產(chǎn)品。（根據(jù)客戶要求可調(diào)配）真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。本品使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。