裙帶菜的簡介

裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長所必需的營養(yǎng)元素，然后在體內(nèi)進行合成和利用轉(zhuǎn)化。另外，在光合作用合成的纖維素類型方面，與陸上植物的纖維素、半纖維素、果膠等有所不同，裙帶菜光合作用合成的主要產(chǎn)物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，這些多糖類在降低膽固醇及預防成人病等方面具有良好的效果。裙帶萊另一個主要特征是它的生殖方式與陸地植物完全不同。比如說，陸地高等植物體上是開花后通過雌雄花蕊的互相授粉來產(chǎn)生后代。在海邊長大的我，最喜歡用老家的食材制做各色美食，而且越發(fā)的精致，以此來排解內(nèi)心對家的眷戀。但是裙帶菜不能開花，而是依靠游孢子來繁衍后代。

裙帶菜的加工方式

裙帶菜的加工方法發(fā)生了巨大的變化。1965年鹽漬裙帶菜的開發(fā)使裙帶菜在生鮮條件下進行保存成為了可能，這在裙帶菜的加工上具有非常重要的意義。鹽漬裙帶菜由于使用大量的食用鹽，在除去裙帶菜水分的同時，極大地提高了它保存價值。裙帶菜與海帶不同的地方在于帶片深裂呈現(xiàn)出裙帶的形狀，也因此得名如此，裙帶菜的藻體可以分別葉狀體，柄和根狀物三個部分，裙帶菜的柄呈現(xiàn)出扁圓柱狀，兩側(cè)還相對的長出類似于木耳的東西。5年以后，又發(fā)明了先將新鮮藻體煮沸，然后再進行鹽漬的煮沸鹽漬裙帶菜加工方法，在提高保存價值的同時，又使裙帶菜的色澤變的更加鮮艷。

裙帶菜的培育

裙帶菜的栽培需要大量的苗種，而苗種的培育已經(jīng)達到了產(chǎn)業(yè)化，其方法是使裙帶菜的孢子附著在苗繩上后在海中培育，待幼苗出現(xiàn)后將苗繩纏繞在設置在海中的大綆上進行栽培。如果談到養(yǎng)殖或栽培，人們就會聯(lián)想到銀鮭、鯉魚、香魚養(yǎng)殖那樣要進行投餌等養(yǎng)殖管理。裙帶菜的栽培僅孢子采苗需要人工進行，與天然生長的裙帶菜一樣，栽培裙帶菜主要依靠吸收海水中的營養(yǎng)鹽生長，在自然的條件下培育為成體，因此，其含有的成分與自然生長的裙帶菜是完全相同的。切好的餡料依次放入盆中，加一勺提前犒好的油拌勻，加入調(diào)過味的五花肉丁以及犒油剩下的肉渣，覆上保鮮膜冰箱冷藏待用（凝固一下避免餡料出湯）。隨著栽培技術(shù)的完善和加工技術(shù)的提高，裙帶菜與我們?nèi)粘Ｉ畹年P系也將會越來越緊密。