植物蛋白飲料

GB16322《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。

根據(jù)加工原料的不同，植物蛋白飲料可分為四大類：豆乳類飲料、椰子乳i（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料、核桃乳（露）飲料和其他植物蛋白飲料。

植物飲料原料采用阿膠，人參、猴頭菇、葛根、甘i草、白i茅根、枳椇子、羅漢果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、紅棗等多重藥食同源植物。

植物飲料:原料采用阿膠，人參、猴頭菇、葛根、甘i草、白i茅根、枳椇子、羅漢果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、紅棗等多重藥食同源植物。

前景展望：1.消費(fèi)者對(duì)其健康性認(rèn)識(shí)將越來(lái)越高,市場(chǎng)需求越來(lái)越大;2.未來(lái)幾年仍屬于高速發(fā)展時(shí)期;3.未來(lái)十年是形成全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌的關(guān)鍵時(shí)期。

產(chǎn)品的創(chuàng)新思路探討：1.進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,針對(duì)其營(yíng)養(yǎng)缺陷進(jìn)行必要的強(qiáng)化或突出其主要的功能;2.復(fù)合化,多種植物蛋白原料復(fù)合,或與牛奶、果蔬復(fù)合,使其營(yíng)養(yǎng)更多面。

相關(guān)常識(shí)

你喝的飲料原料是怎么制作的？估計(jì)連很多人都無(wú)法說(shuō)得明白，只能看著商標(biāo)后面的說(shuō)明，吐出一兩個(gè)關(guān)鍵詞——糖份、水份……

這種原始的飲料，其實(shí)早在14世紀(jì)，就已經(jīng)作為飲料出現(xiàn)于“蒙蒂斯啤酒·美食節(jié)”開(kāi)幕式上。酒吧老板史蒂文也用其參加了新西蘭第十四屆“野i味美食節(jié)”，并與生蝎子、巧克力糖衣甲蟲(chóng)以及油炸蛆等奇特的菜式在該美食節(jié)上的舞臺(tái)上相互“爭(zhēng)奇斗艷”。

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