薺菜根更是“良心”野菜根

花和子可以止血。除此之外，適量吃薺菜可以對人的大腦興奮有一定的抑制作用，可以增的睡眠質(zhì)量。 薺菜根更是“良心”野菜根，在我國的中醫(yī)傳承里，薺菜的根屬于性味甘、溫、無毒，可食用，并且有利肝和中、利五臟、明目益胃的功效。對于想減肥的人士來說，薺菜根也是一種非常好的減肥美食。因?yàn)樗j菜的肉質(zhì)根系中含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃內(nèi)大量吸水膨脹，有增加飽腹感的作用，并且還能刺激胃腸，促進(jìn)胃腸蠕動，有作用。

在陽臺盆栽種植薺菜，普通的土就可以種，透氣疏松的土更好，可以用腐葉土或者草炭土。播種前把盆土澆透水。把種子和細(xì)沙一起撒在盆里，覆蓋薄土，再噴點(diǎn)水。達(dá)到20度就可以發(fā)芽了。

等到可以吃的時候，一次不要全部采收，留下幾棵，開花結(jié)種子，自己會掉落到盆土里或者院子里，種一次后，接下來的以后好幾年都有薺薺菜自己長出來。

薺菜春卷原料:薺菜、豬肉、春卷皮調(diào)料:鹽、雞精、白糖、色拉油。練習(xí):1。準(zhǔn)備好原料，從薺菜中取出黃葉，清洗干凈，加入一些鹽，熱燙幾秒鐘，然后取出。用冷水?dāng)D壓干燥的薺菜，然后切碎。2.將豬肉攪拌成肉醬。3.擠壓切碎的薺菜，并將其加入肉醬中。加入鹽和雞精，向一個方向攪拌。4.取適量的肉在春卷皮下形成一個長方形，慢慢卷起來。卷至彈簧卷外皮的2/3處，并將兩端向中間折疊。再把它卷起來。11.在油鍋中慢慢煎，直到表面呈金黃色。