單層的動物油煉油鍋，或者是處理加工設(shè)備也有一定的好處，這種類型的可以直接進(jìn)行加熱，而且提煉油脂的速度也比較快，加熱的時候溫度提升得也快，可以在短時間內(nèi)吧油脂里面含有的水份蒸發(fā)完，這種類型的煉油鍋也有缺點就是會影響油脂的顏色，雖然不耽誤正常使用，但是會導(dǎo)致油脂變色。另一種是利用導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油動物油煉油鍋的優(yōu)點是動物有事得產(chǎn)量會提高，可以應(yīng)用于雞鴨豬或者牛等多種動物。而且一個導(dǎo)熱油機(jī)器可以一次同時帶動多臺煉油鍋，每天可以大產(chǎn)量得生產(chǎn)，充分滿足市場需要。

動物食用油是是動物的脂肪提煉出的，供人類食用的動物油一般來源于豬、牛、魚等，可用于加工食物，令食物具有肉類的鮮香。屬于葷菜用物。搭配吃油較大的素食，比如茄子、蘿卜等，會有令人食欲大開的清甜味道與肉食的風(fēng)味、大量熱量和植物油所沒有的營養(yǎng)，促進(jìn)人體對食材的營養(yǎng)吸收，尤其是維生素。但動物油也有弊端，食用過多會引起一些疾病、不適。部分病患人員要嚴(yán)格控制攝入量，甚至不能食用動物油。

動物油和植物油的優(yōu)點和缺點

動物油和植物油所包含不同的成分。由動物油設(shè)備提煉出的動物油主要含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的熔點相對來說比較高；而植物油主要含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點都較低。一般人認(rèn)為熔點高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，導(dǎo)致動硬化；熔點低的不飽和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。