只學(xué)重慶小面技術(shù) 如何開面館

如何開面館?營(yíng)銷手段

    采取饑餓營(yíng)銷模式，對(duì)于招牌特色品種，每天或者限制時(shí)間和數(shù)量銷售，因?yàn)橛咳胩囝櫩捅厝粫?huì)犧牲掉口感，限制數(shù)量銷售雖然會(huì)讓營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)速度慢點(diǎn)，但是會(huì)走的更遠(yuǎn)更長(zhǎng)久。開面館也不妨推出各式的活動(dòng)。

如何開面館?有質(zhì)才有量

    面館這樣的小吃店怎么講究品質(zhì)，一碗面條售價(jià)不高，如何才能做出品質(zhì)更好的面條呢?選材非常重要，一碗面包含：面臊、碗底、高湯、配料、面條的制作方法等步驟，每一項(xiàng)的選材都尤為重要，比如面臊，很多面館店的老板為了節(jié)約成本使用低價(jià)格的肉類，這樣的做法只能說(shuō)是在自毀前程，開面館 大家消費(fèi)的是產(chǎn)品，而產(chǎn)品沒(méi)有了質(zhì)又何來(lái)量呢?

?重慶小面加盟店有什么更好的搭配？

重慶小面加盟店有什么更好的搭配？

    1、青菜多樣

    我們?cè)谥貞c小面加盟店吃面食的時(shí)候不要緊盯著面條，應(yīng)該更多樣化，在原有配菜基礎(chǔ)上可繼續(xù)增加油菜、菠菜、大頭菜，素菜以時(shí)令蔬菜為佳，或者增加餃子、餛飩雙拼主食進(jìn)行輪換著吃，補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)。

    2、葷食搭配

    好的葷素搭配是1∶2，1份葷菜搭配上2份的蔬菜是再好不過(guò)的，重慶小面里基本已經(jīng)有素材了，這是如果想要增加葷菜可選擇瘦豬肉、牛肉等進(jìn)行，這樣合理的飲食習(xí)慣才利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

    3、以湯代飲料

    飲料多含有碳酸、高糖分不利于健康，而且冷熱交替容易引起腸胃疾病，吃重慶小面的時(shí)候可以以湯代替飲料，如果高湯偏辣，可以考慮喝溫?zé)岬拈_水。

重慶小面加盟店?怎么選址？

重慶小面加盟店怎么選址？

    重慶小面加盟店小成本經(jīng)營(yíng)，那些商業(yè)中心、購(gòu)物中心的門店基本不用考慮了。因?yàn)檫@些店鋪一個(gè)月的租金都抵得上開重慶小面50強(qiáng)品牌店所有的啟動(dòng)資金了。

    相比之下，重慶小面加盟店在周圍成熟的住宅區(qū)、城中村的商業(yè)街、大學(xué)旁邊的商業(yè)街則是投資加盟者的好選擇。

    選好地段，那么是選擇出租的還是轉(zhuǎn)讓的呢？出租或轉(zhuǎn)讓要擦亮眼睛，出租一般來(lái)說(shuō)是將門店租給用戶自己裝修設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)讓的話如果是之前做餐飲店則可能附帶一部分裝修和設(shè)備用品等。

    那么這兩種方式哪種比較好呢？如果重慶小面加盟總部對(duì)于統(tǒng)一門店形象沒(méi)有十分嚴(yán)格的要求，同時(shí)你本身對(duì)裝修要求不高，那么出租可以節(jié)省一筆轉(zhuǎn)讓費(fèi)，后續(xù)的租金或者期限都有保障。為了避免接手轉(zhuǎn)讓店被房東趕跑的情況，直接出租相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)小一點(diǎn)。

    不過(guò)，若是急著立馬開業(yè)，而轉(zhuǎn)讓店的裝修或者設(shè)備都很符合重慶小面50強(qiáng)及你的基本要求，那么可以考慮接手轉(zhuǎn)讓店。轉(zhuǎn)讓費(fèi)可能包括：原店主剩下的租金、設(shè)備、原有的裝修等。

     但是，記住轉(zhuǎn)讓費(fèi)一定要談好，千萬(wàn)不要盲目。重慶小面加盟，選爽小面，歡迎各位投資者來(lái)電咨詢！