500克糯米粉加清水150克和成面團(tuán)，下成25克/個(gè)的劑子，搓成圓球后噴淋水霧，沾上白芝麻，入150℃的油中浸炸，在此過(guò)程中需用笊籬給圓球，即將其輕輕摁住，緩緩地滾來(lái)滾去，這樣麻球慢慢地膨脹，并變成空心，待圓球炸至浮起成熟時(shí)撈出瀝干。磨好的杏仁漿倒入鍋中，調(diào)入白糖100克、鮮奶100克小火煮開(kāi)即成。眾旺麻球粉價(jià)格服務(wù)熱線。

       在麻球上扎一個(gè)小孔，灌入熱杏仁露，插上吸管，擺入盤(pán)中即可上桌。要選高純度糯米粉，否則麻球膨脹不起來(lái)，難以炸成空心。面團(tuán)搓條揪劑，用大拇指在中間捏成碗形，包入細(xì)豆沙，捏攏收口，蘸上糖水，滾沾上芝麻即成生坯。 麻球是小時(shí)候吃早餐的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到的，的麻球基本上都是空心的，外酥里糯，里面是黏糯的口感，外皮被炸的很脆表面還有芝麻，吃起來(lái)特別的香。剛炸好的麻球口感是吃的，放涼之后外皮會(huì)變得有一點(diǎn)軟，沒(méi)有酥脆的感覺(jué)了，會(huì)更加的粘軟一些。眾旺麻球粉價(jià)格服務(wù)熱線。

      所以吃麻球的時(shí)候一定要趁熱吃，香香糯糯的還特別有嚼勁?，F(xiàn)在很多的麻球里面都會(huì)包裹一些餡料增加味道。而且包裹餡料的麻球制作起來(lái)也更加的方便，有餡料在里面支撐也不容易塌陷，成型的狀態(tài)也是比較好看的。眾旺麻球粉價(jià)格服務(wù)熱線。

       空心的麻球很多時(shí)候做不成功都是因?yàn)椴粓A，變得扁扁的沒(méi)有什么形狀，其實(shí)想要做出形狀飽滿又圓還不容易塌陷的空心麻球并不難，只要掌握兩個(gè)小訣竅就能簡(jiǎn)單完成制作，口感和味道比外面賣(mài)的還要好吃。要怎樣制作好看又好吃的空心麻球呢？個(gè)訣竅就在于準(zhǔn)備食材，制作麻球的食材就是糯米粉，很多人制作麻球的時(shí)候都只是單純的使用糯米粉，但是糯米粉本事是比如軟的，所以空心的情況下會(huì)比較容易塌陷或者不圓。低筋面粉500克納入盆中，加入竹炭粉5克，倒入化開(kāi)的糖水和成面團(tuán)，用壓面機(jī)壓制均勻。眾旺麻球粉價(jià)格服務(wù)熱線。

    記憶里的麻圓是跟家鄉(xiāng)的逢會(huì)（也稱會(huì)市，集市，是農(nóng)村的盛會(huì)，節(jié)日一般，主要有2.2，318，618）一同出現(xiàn)的，每年大概只有318，才能有機(jī)會(huì)品嘗。每逢逢會(huì)都會(huì)跟在大人身后，去趕集增長(zhǎng)見(jiàn)聞。其中白糖和豬油也是必須要的，不過(guò)不要放多，基本上500g糯米粉，就放100g就行。這大概是沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)，沒(méi)有見(jiàn)識(shí)的農(nóng)村孩子所能理解的大場(chǎng)面。那時(shí)候，沒(méi)有遠(yuǎn)方，沒(méi)有詩(shī)，有的是每逢半年幾個(gè)月才能出門(mén)去見(jiàn)世面的童年生活，而今看起來(lái)卻那般單純美好，回憶連連。眾旺麻球粉價(jià)格服務(wù)熱線。

         如果說(shuō)童年是回憶的海洋，那么麻圓也能稱得上是海洋里美的那朵浪花；如果童年是明媚的春天，那么麻圓應(yīng)該算得上是那絢麗奪目的櫻花。童年已逝，未來(lái)可追。你有什么記憶里美好的食物嘛？麻球是一種油炸面食，是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。其實(shí)麻球的做法并不復(fù)雜，只要掌握好小技巧，自己在家也能輕松做出來(lái)。主要制作材料是糯米和芝麻，有些會(huì)有麻茸、豆沙等餡料，有些沒(méi)有。麻球在廣東及港澳地區(qū)是常見(jiàn)的賀年食品。外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，經(jīng)常淋上芝麻，十分好。眾旺麻球粉價(jià)格服務(wù)熱線。

    糯米粉200克、南瓜100克、白芝麻30克、花生油800ml、白砂糖30克。準(zhǔn)備食材：水磨糯米粉、南瓜去皮去籽洗凈切塊，白芝麻、白砂糖。在麻球上扎一個(gè)小孔，灌入熱杏仁露，插上吸管，擺入盤(pán)中即可上桌。南瓜加入白砂糖蒸熟，用料理機(jī)打成泥；PS：不加白砂糖蒸就另外煮糖水。把糯米粉加入，拌均揉成團(tuán)；PS：可以加適量熱水，如果南瓜泥水多久不要加。眾旺麻球粉價(jià)格服務(wù)熱線。

       裹上芝麻，再揉一下，讓芝麻不易掉落；PS：可以適量的沾水讓芝麻容易裹上。鍋燒到溫?zé)?，倒入適量的油，油溫達(dá)到140度左右，放入做的南瓜球。微黃即可撈出，用吸油紙把多余油吸干。此時(shí)改旺火，用手勺不停地將鍋內(nèi)熱油澆在麻球上使其定型，至麻球變成金黃色時(shí)撈出控油即可。PS：不要炸的過(guò)于老，太老外皮會(huì)硬不是脆。高筋面粉500克、雞蛋1個(gè)、豆油25克、鹽5克、水290克。做法：1、蛋、鹽放在盆內(nèi)攪拌均勻鹽融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手帶少許涼水扎成有筋力的面團(tuán)醒20分鐘。眾旺麻球粉價(jià)格服務(wù)熱線。