一、灰塑材料的制作：

1、制作草根灰：先把干稻草截至4－5厘米長，用水浸濕，然后放入大容器（大缸、大桶等）內(nèi)，鋪至約5厘米厚，在上面鋪一層石灰膏，并將下層稻草全部覆蓋。如此類推，一層稻草一層石灰膏地往上添加，直至達到每次雕塑所需用量。

灰塑是廣東傳統(tǒng)建筑特有的室外裝飾藝術(shù)。它以石灰為主要材料，拌上稻草或草紙，經(jīng)反復(fù)錘煉，制成草根灰、紙根灰，并以瓦筒、銅線為支撐物，在施工現(xiàn)場塑造，待干后再涂上礦物顏料而成。

西山廟的灰塑，從左右引墻開始，遍布每一個角落。主要有早占春魁、福祿圖、迎春圖、大壽圖、鳥鳴圖、東方紅日、晚霞西照等等。西山廟的灰塑主要是由杏壇藝人周永朝重塑的。

西山廟的潮州金漆木雕刻工精致，富麗堂皇，表現(xiàn)場景淋漓盡致。古城會、封金掛印等金漆木雕整體性強，場面宏大，人物造型生動，乃不可多得的精晶。

崔氏大宗祠又稱山南祠、崔氏始祖祠，位于南海區(qū)沙頭鎮(zhèn)城區(qū)內(nèi)。宗祠坐北向南，面闊五間、縱深五進，有108個門口，現(xiàn)存有牌樓式的頭進、牌坊及廂房。

崔氏宗祠前后經(jīng)過了多次維修。1985年的維修由于種種原因，未能完全按“不改變wen物原狀”的原則進行修繕，破壞了原建筑的形制與原貌。前三進建筑，當(dāng)中為主體建筑，東、西為配殿，第四進為齋堂，第五進為后樓。為恢復(fù)“山南祠”以前的原貌，南海區(qū)zheng府特撥款30萬元再次quan面維修，完全按照wen物修繕“不改變wen物原狀”原則，保留瓦面和瓦脊，頭進后座的混凝土梁架、混凝土柱則更換成木梁架、石柱，后加的４條混凝土柱予以拆除，梁架和額枋按原貌直接支撐在磚墻上，剔除地面覆蓋紅色水磨石米，以恢復(fù)其歷史原貌和形制。日前，崔氏大宗祠修繕工作已經(jīng)完畢，將于2004年底與曹氏大宗祠一起驗收。

崔氏乃 本鎮(zhèn)di一大姓