冷庫(kù)貯藏蔬菜的保鮮時(shí)間要看蔬菜的品種、品質(zhì)和具體操作。番茄和茄子之類的瓜果類蔬菜在冷藏庫(kù)中貯藏一般可以保鮮二到三個(gè)月左右，菜葉之類的蔬菜如生菜，大白菜，小青菜等想對(duì)瓜果類蔬菜來(lái)說(shuō)貯藏保鮮的時(shí)間不是很長(zhǎng)，在冷藏庫(kù)中貯藏可以保鮮一個(gè)月左右，小黃瓜可以保鮮二十天左右，玉米保鮮時(shí)間一般在三個(gè)月以上。

使用氣調(diào)冷庫(kù)貯藏蔬菜，保鮮時(shí)間可達(dá)普通冷庫(kù)的數(shù)倍，保鮮效果也更好，出庫(kù)后的貨架期和得到延長(zhǎng)。

小型冷庫(kù)一般分為室內(nèi)型和室外型兩種 1. 冷庫(kù)外的環(huán)境溫度及濕度：溫度為 35℃；相對(duì)濕度為80%。 2. 冷庫(kù)內(nèi)設(shè)定溫度：保鮮冷庫(kù)： 5～-5℃；冷藏冷庫(kù)：-5～-20℃；低溫冷庫(kù)：-25℃ 3. 進(jìn)冷庫(kù)食品溫度：L級(jí)冷庫(kù)： 30℃；D級(jí)、J級(jí)冷庫(kù)： 15℃。 4. 裝配式冷庫(kù)的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時(shí)再乘以0.8的修正系數(shù)。 5. 每天進(jìn)貨量為冷庫(kù)有效容積的8～10%。

氣調(diào)庫(kù)采用CO2氣體參與氣調(diào)，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有殺菌、抑菌、消除的作用；

由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保持食品自身的水份不會(huì)丟失，而且對(duì)于食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變，既減少了食品的儲(chǔ)存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。

氣調(diào)庫(kù)采用PLC程序自動(dòng)化控制，安全可靠性強(qiáng)，生產(chǎn)效率高

東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多知名企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)冷庫(kù)工程項(xiàng)目。

冷庫(kù)外保溫工程在歐洲已有40年的運(yùn)用閱歷，使用最多的是脹大聚泡沫板（一般簡(jiǎn) 稱為脹大聚苯板,或EPS板)薄抹面外保溫體系。我國(guó)于20世紀(jì)80年代中期開(kāi)始進(jìn)行外保溫試點(diǎn)工程，首要使用的也是EPS板薄抹面外保溫體系。因?yàn)橥獗卦诶鋷?kù)節(jié)能和室內(nèi)環(huán)境舒適度等方面的許多長(zhǎng)處，住宅和城鄉(xiāng)建設(shè)部已把外保溫作為要點(diǎn)開(kāi)展項(xiàng)目。現(xiàn)在，我國(guó)冷庫(kù)外墻外保溫技能處于推廣使用和提髙開(kāi)展階段，因?yàn)槔鋷?kù)節(jié)能成為法定要求，使得冷庫(kù)的防鹽腐、堿腐的辦法在全國(guó)范圍內(nèi)大量運(yùn)用。