由于果葡糖漿的甜度與蔗糖相當(dāng)，又有其特性，所以它的應(yīng)用領(lǐng)域較蔗糖廣泛；不但在食品工業(yè)、上廣為應(yīng)用，工業(yè)、家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有應(yīng)用。在所有應(yīng)用中，食品工業(yè)是主要應(yīng)用領(lǐng)域。

果葡糖漿溶解度高，易于溶化，使用方便，對(duì)要求有還原糖的產(chǎn)品，可簡(jiǎn)化生產(chǎn)工序。因?yàn)槭褂谜崽巧a(chǎn)時(shí)，需加酸先將蔗糖轉(zhuǎn)化為果糖和葡萄糖。

果葡糖漿是由玉米淀粉水解而制得，屬淀粉糖類，在當(dāng)前玉米價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的情況下，生產(chǎn)成本不會(huì)升高，因而市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。淀粉糖工業(yè)符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，在國(guó)家“三農(nóng)”政策的影響下，在淀粉糖工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷改進(jìn)、規(guī)模不斷擴(kuò)大下，生產(chǎn)成本將會(huì)迅速降低，而且隨著果葡糖漿在食品中應(yīng)用技術(shù)的不斷提高，其與蔗糖的性價(jià)比將更加突出，越來(lái)越多的人將會(huì)了解果葡糖漿，越來(lái)越多的食品企業(yè)也將會(huì)選擇它，因而，食品工業(yè)中果葡糖漿大部分替代蔗糖將成必然。

果葡糖漿是一種徹底能夠取代蔗糖的商品，并與蔗糖一樣可廣泛運(yùn)用在食品類及飲品領(lǐng)域，特別是在飲品領(lǐng)域中的運(yùn)用，其口味與口味好點(diǎn)于蔗糖。蔗糖價(jià)錢的持續(xù)增長(zhǎng)，推動(dòng)果葡糖漿在食品類、飲品等工業(yè)生產(chǎn)中的運(yùn)用盡展優(yōu)點(diǎn)。果葡糖漿的甜度貼近交于濃度值值值的蔗糖，口味有點(diǎn)兒差不多水果汁，因?yàn)槠咸烟撬拇嬗?，具備清香、可口的覺(jué)得。另一方面果葡糖漿在40℃下列時(shí)具備冷甜特點(diǎn)，甜度隨溫度的減少而上升。果葡糖漿徹底取代蔗糖，其甜度約等同于同濃度值值值蔗糖的90%，一部分取代蔗糖時(shí)，因?yàn)槠咸烟撬?、葡萄糖水與蔗糖清涼涼清甜味的協(xié)作管理提升，總甜度仍與同濃度值值值的蔗糖一樣。在食品類、飲品等中以果葡糖漿取代蔗糖，不但專業(yè)能力上行得通，并且可凸顯果葡糖漿清香、可口的特點(diǎn)。伴隨著著在中國(guó)2000年糖業(yè)現(xiàn)行政策的調(diào)節(jié)，蔗糖價(jià)錢漸漸地持續(xù)增長(zhǎng)，果葡糖漿取代蔗糖運(yùn)用于食品類中的性價(jià)比高優(yōu)點(diǎn)慢慢地呈現(xiàn)出去，在我國(guó)一些大的淀粉糖公司漸漸地果葡糖漿的生產(chǎn)制造，果葡糖漿在中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)展趨勢(shì)發(fā)展趨向的邁入了一次難能可貴的機(jī)會(huì)。生產(chǎn)制造果葡糖漿不易遭到地域和時(shí)節(jié)限定，工業(yè)設(shè)備非常簡(jiǎn)單，項(xiàng)目投資開銷較低。

美國(guó)的糖原本主要來(lái)自古巴，然而古巴革命成功，加入陣營(yíng)，雙方關(guān)系惡化，貿(mào)易中斷，蔗糖成本驟升。

此時(shí)美國(guó)廣袤的中西部種植的大量玉米，由于政府的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，已經(jīng)產(chǎn)量過(guò)剩，價(jià)格十分低廉，玉米淀粉幾乎是美國(guó)不缺的東西了，它能否代替蔗糖呢?就在這時(shí)，日本工業(yè)技術(shù)院的高崎義幸博士發(fā)明了一種：從玉米中提取淀粉制作果糖的技術(shù)，就是所謂的果葡糖漿。

一經(jīng)出現(xiàn)，果葡糖漿立即受到重用，僅用一年，就完全取代了蔗糖，打入各種食品飲料成為美國(guó)常見(jiàn)的甜味劑，在后來(lái)的短短幾十年，它就遍及全世界。

自此，果葡糖漿成為繼氫化植物油之后，現(xiàn)代工業(yè)危害人類的第二個(gè)“偉大發(fā)明”。