天天向上公司自創(chuàng)建以來秉承”主動服務(wù)，創(chuàng)新求進(jìn)步“的服務(wù)宗旨，以”誠信為本“為原則，嚴(yán)格執(zhí)行ISO-9001：2000質(zhì)量管理體系及HACCP食品安全管理體系，不斷強化運作模式，提高服務(wù)質(zhì)量。

食堂安全管理

未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進(jìn)入廚房。

廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品分開放置。

廚房設(shè)置滅火器。

廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙。

使用炊事用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。

管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

食堂用餐規(guī)定

各部門按月報餐，若需加班必須在提前4小時告知食堂工作人員，以便做好供應(yīng)工作。

食堂一律不收取現(xiàn)金，臨時用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。

公司員工應(yīng)按照公司規(guī)定的時間就餐，禁止提前就餐。

員工應(yīng)文明就餐，按順序排隊，維持良好的就餐秩序。

員工就餐應(yīng)注意餐廳清潔，愛護(hù)餐廳環(huán)境，禁止隨地亂扔亂倒。

滴水之毅于石穿，愚公之毅于稚存。天天向上之毅在于鍥而不舍、孜孜不倦的追求更高品質(zhì)，一步步鑄就出今天的輝煌。資質(zhì)是見證革新的豐碑，榮譽是社會賦予的肯定，積累下來的卻是金谷園文化精華，面對成功與榮耀，我們渴望，卻更加珍惜這奮斗的過程。

我們向以下領(lǐng)域提供服務(wù)

 * 教育系統(tǒng)：為各類辦公或民辦學(xué)校、大型培訓(xùn)班等教育機構(gòu)提供量身定制的各類服務(wù)，天天向上的營養(yǎng)專家們與學(xué)校、家長一道，大力提倡菅養(yǎng)均衡，幫助年輕一代糾正其挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣。

 * 特種行業(yè)：從事野外基地訓(xùn)練、軍事堪測、地質(zhì)研究等特種工作的人才，是國家發(fā)展的基石，如何保障這一特殊群體的生活品質(zhì)與營養(yǎng)健康，是天天向上人為之奮斗的方向。多年來，隨著業(yè)務(wù)的擴展，天天向上的服務(wù)也在根據(jù)各大領(lǐng)域的不同而提升，幫助國家保證特殊人才的營養(yǎng)健康，是社會的責(zé)任，也是天天向上的責(zé)任。其次，各部門負(fù)責(zé)人必須對本部門的工作質(zhì)量實行檢查控制，并對本部門的工作問題承擔(dān)責(zé)任，廚師長要把好出菜質(zhì)量關(guān)，并對菜肴的質(zhì)量和整個廚房工作負(fù)責(zé)。

食堂承包之食品原料驗收制度

食堂由保管員擔(dān)任專職驗收員，指定其他責(zé)任心強的員工為兼職食品、原料驗收員，共同參與驗收工作。

驗收員應(yīng)有豐富的食品衛(wèi)生常識，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生的各項規(guī)定。

驗收食品和原料，做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒、有害食品處理等方面記錄。

檢查所購食品原料有無產(chǎn)品合格證或檢疫、檢驗證明，并做好記錄。

驗收時，先查驗食品與食譜需要是否相符，再通過看、 聞、摸，檢驗食品的質(zhì)量，確保無質(zhì)量問題后，核對價格和數(shù)量。發(fā)現(xiàn)異常及時向上級匯報。

不簽收腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒、有害、摻雜摻假以及超過保質(zhì)期食品。

購入食品必須經(jīng)驗收人員驗收合格方可入庫。

驗收結(jié)果和出現(xiàn)異常后采取的應(yīng)對措施由驗收人作好記錄。

營養(yǎng)餐配送方式

貴公司：提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。

天天向上餐飲：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負(fù)責(zé)，每月結(jié)算餐費。

委托加工方式

貴公司：提供場地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。

天天向上餐飲：負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排、人員配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費。