如今，菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向智慧農(nóng)貿(mào)的轉(zhuǎn)型升級(jí)已深入人心，帶來(lái)便捷、、安全、放心的同時(shí)，也側(cè)面印證了人們生活水平的提高。賓客如云雖是好事，卻也給市場(chǎng)方帶去了諸多煩惱：人員管理亂象、食品安全難以把控、商戶關(guān)系處理、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的種種細(xì)節(jié)問(wèn)題等。 那么菜市場(chǎng)除了做到智慧農(nóng)貿(mào)，還需具備哪些應(yīng)用來(lái)提升整個(gè)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)管理效率？

針對(duì)以上問(wèn)題，林鯤科技對(duì)杭州古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的金長(zhǎng)總經(jīng)理進(jìn)行了專訪，身為“綠色市場(chǎng)”及“浙江省五星級(jí)文明規(guī)范市場(chǎng)”的“長(zhǎng)效管理十佳經(jīng)理”，金長(zhǎng)先生是如何要求的呢？

02 | 加強(qiáng)食品安全為何與經(jīng)營(yíng)戶有關(guān)？

想讓消費(fèi)者“買(mǎi)地放心、吃地健康”，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需要對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)教育。為什么是經(jīng)營(yíng)戶呢？因?yàn)榻?jīng)營(yíng)戶是首要面向消費(fèi)者的群體，稱他們?yōu)橐粋€(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“臉面”也毫不為過(guò)。多數(shù)情況下消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到商品，不論好壞也都是直接找上經(jīng)營(yíng)戶——商品好、物超所值，直接表現(xiàn)就是成為了某個(gè)攤位的?？?；不好的話則依自古以來(lái)的習(xí)慣直接上門(mén)討要說(shuō)法，不過(guò)后面這種情況經(jīng)過(guò)智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的嚴(yán)格管理后也不存在了。

臺(tái)面整齊劃一。我相信干凈完好的商品、整齊劃一地?cái)[在攤位的經(jīng)營(yíng)臺(tái)面上，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)吸引力是很大的。特別是現(xiàn)在的消費(fèi)者不僅講究吃得飽，還追求吃得好。所以整潔的臺(tái)面結(jié)合吸引人的商品，這個(gè)經(jīng)營(yíng)戶的生意肯定就不會(huì)差。若想做到更好，那還需滿足——

人面?zhèn)鬟f服務(wù)。所謂“人面”，就是需要留意觀察經(jīng)營(yíng)人員在經(jīng)營(yíng)時(shí)能否做到微笑、文明、細(xì)心、周到的服務(wù)，這些也可以反映出市場(chǎng)良好的服務(wù)質(zhì)量。

2019年，林鯤在產(chǎn)品研發(fā)、開(kāi)拓市場(chǎng)方面依然保持行業(yè)地位；全國(guó)智慧農(nóng)貿(mào)、農(nóng)批市場(chǎng)案例遍布30多個(gè)省、直轄市。市場(chǎng)占有率遠(yuǎn)高于同行。我們將繼續(xù)致力于把的市場(chǎng)管理理念、前沿的農(nóng)貿(mào)科技、的客戶體驗(yàn)及的產(chǎn)品服務(wù)帶給廣大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。