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正是因為經營戶是直面消費者的重要群體之一,所以對他們的培訓教育很重要,而金長先生一直要求商戶做好入場商品的“索證索票”制度。“索證索票”除對市場的進銷存數(shù)據(jù)進行歸檔留存、農殘檢測信息備錄外,也提供對食品安全問題隨時追溯查閱。這樣不論問題出在哪個環(huán)節(jié),不僅都可以快速排除、直達根節(jié),還在一定程度上降低了經營戶的經營風險,為市場那些積極執(zhí)行“索證索票”的經營戶上了一道“安全保險”。
顧及你的門面。茶余飯后,人們一談論到某個市場,首先便會市場的門面、整體形象。門面就像一個人的臉面,它能直接反映出這個市場的風格、水平甚至服務質量。
肅清市場地面。市場的地面是否干凈、平整、有無積水,從中便可得知該市場的業(yè)態(tài)布局、基礎設施完備程度及設計是否合理,甚至可以看出一個農貿市場的運營管理能力。
嚴管市場墻面。傳統(tǒng)農貿市場往往存在喜歡亂吊亂掛、張貼一些促銷活動,以及過高地堆放一些商品的情況,這樣會給消費者帶來一種復雜且壓抑的感覺——本身商品就足夠琳瑯滿目了,為何還多次一舉給自己和他人“添堵”呢?
同時,智慧農貿市場還建立了以規(guī)范經營、誠信經營為主,注重消費者服務、倡導健康飲食、宣傳食品安全知識及倡導監(jiān)督的機制,從各方面監(jiān)督市場管理方與經營方的行為。消費者看在眼里,安在心里。
近年來,隨著生活水平的提升,城市周邊人口與鄉(xiāng)鎮(zhèn)級人口不斷涌入城區(qū)賣方就業(yè),許多社區(qū)的入住率在不斷提高、拔升著農貿市場的購買力。而作為這類日常供需的風險承擔者與受益者。面臨挑戰(zhàn)的,你的機遇會是智慧化嗎?