鹽皮蛋，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋加工廠

鹽皮蛋

     公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺，按照“公司 基地 農戶 網店”生產經營模式，組織一體化生產，是集生產體驗、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產基地。公司地方特產“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產品開發(fā)力度，加強與四川省食品發(fā)酵研究院等省內研院所技術對接合作。公司擁有標準化生產車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細化品質管控、化服務團隊。產品自面世以來，憑著品質優(yōu)良、風味深受廣大消費者喜愛。

    四川鹽皮蛋，將新鮮鴨蛋歷經一番的生產加工做成的皮蛋，深得大家的喜愛，Q彈軟嫩、口味豐富多彩的皮蛋，廣安鹽皮蛋，無論是做涼拌菜亦或是熬湯全是非常好的挑選，大伙兒能夠 依據(jù)本人的愛好挑選不一樣的烹調方法，而過去大伙兒吃皮蛋多會兒挑選在商場買現(xiàn)有的，但之后自打我懂得了皮蛋的作法，便全是自身親手做，那樣的皮蛋吃著才會更為安心，下邊我便會將皮蛋的自做方式 詳盡共享給大伙兒，使你在10天的時間里就能品嘗到Q彈的皮蛋，實際上大伙兒看了菜譜后便能發(fā)覺原先皮蛋的作法并不會太難，把握好方法便可輕輕松松搞好。

    用過慮好而且放涼的荼葉水份次少量倒進在皮蛋粉中，將其調為面糊狀，待將其拌和好后靜放一個鐘頭，這一全過程中提前準備出要腌漬的鴨蛋；鄧家鹽皮蛋，鴨蛋的機殼細心清洗整潔，隨后必須將表層的水份完全瀝干，隨后攜帶膠手套，將沒有水的鴨蛋放入在皮蛋粉漿中裹一圈，隨后提前準備出密閉性好的容器，將解決好的皮蛋先后放入在容器中，將外蓋封密切封好，留意不可以漏汽，隨后放入蔭涼的地區(qū)，夏季類似10天就可以；在地九天的情況下，便必須取出一個皮蛋將其去皮檢查一下，假如成功了便可終止再次腌漬，假如都還沒取得成功，便必須馬上封好外蓋再次腌漬。

吃皮蛋的注意事項，廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋加工廠

吃皮蛋的注意事項

      1、在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開后，其蛋白是暗褐色的透明體，四川鹽皮蛋，具有一定的韌性;而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散，這樣的松花蛋千萬不能吃。 污染松花蛋的細菌主 要是，它隨松花蛋進入人體后，在腸跡膜上引發(fā)，菌體裂變后會產生毒性很強的內，致使人作出現(xiàn)癥狀。

       2、很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。廣安鹽皮蛋，因為皮蛋是透過混合純、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，鄧家鹽皮蛋，所以如果經常食用，有機會引起鉛。 這會導致、不能集中注意力、、關節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

鹽皮蛋的特性，鄧家鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋加工廠

    鹽皮蛋的特性

      1.鄧家鹽皮蛋是四川省十分有特點的一種食材，在這其中不但含有皮蛋的口味，與此同時也含有咸鴨蛋的口味，平時如果我們在飲酒的情況下能夠適當?shù)某砸恍┫唐さ?，四川鹽皮蛋，做為下酒小菜是十分非常好的一個挑選，此外，大家早餐的情況下在喝湯的與此同時，還可以服用一些咸皮蛋，口味也全是十分非常好的。 

     2.在鹽皮蛋之中是含有比較豐富的蛋白質含量的，尤其是蛋白之中的碳水化合物占比跟大家身體的生理需求是十分相符合的，是很容易被大家身體所消化和吸收的，使用率能夠做到98%之上，與此同時咸皮蛋也是一種很好的，具備益腦實際效果的食材。 

     3.廣安鹽皮蛋的蛋黃跟咸鴨蛋的蛋黃是十分類似的，而咸皮蛋的蛋清跟皮蛋的蛋清是十分類似的，在皮蛋的蛋黃周邊會出現(xiàn)一層的蛋黃油，并且蛋黃翻沙，蛋清嫩香，應用起來是具備一定的延展性的口味，上而言是醇香爽口的，能夠令人意猶未盡。