把冷皮吃完，做飯團(tuán)。

吃完年糕，做油條。

疫情使得呆在家里的朋友一個(gè)接一個(gè)成為廚師。

菜籃子覺(jué)得冰冷的皮膚太長(zhǎng)太累了。

蛋糕太容易失敗，而且沒(méi)有成就感！

油條不一樣，只要面條做得好，下面的程序就簡(jiǎn)單多了！你怎么做油條？

一是要有一個(gè)好的配方，面粉和水的比例非常重要；

其次，發(fā)酵的方式和時(shí)間應(yīng)該得到控制。

第二是控制油炸時(shí)的油溫。

具體的秘密讓我們一起往下看！

油條是我們?cè)绮徒?jīng)常吃的食物。邊肖非常喜歡吃油條。我小時(shí)候，媽媽經(jīng)常買油條、饅頭、饅頭和豆腐當(dāng)早餐。邊肖的家鄉(xiāng)也有一種叫做烘焙品牌的蛋糕。吃“烘焙品牌”的時(shí)候，你把油條放進(jìn)去，卷起來(lái)吃。味道酥脆可口，非常美味。在早餐店里，我們會(huì)看到做早餐的廚師，手里拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子，然后把兩條包在一起的面條放進(jìn)油鍋里。不一會(huì)兒，長(zhǎng)面條會(huì)膨脹，白面條會(huì)變成金黃色，并排出油。誘人的香味讓口水。

?家庭版自制油條需要的食材：面粉250克，雞蛋1個(gè)，水70 10克，酵母3克，白糖5克，食用油20克，鹽2克，小蘇打2克。做法：1.準(zhǔn)備一個(gè)大盆放在電子秤上，重量清零后，依次加入面粉250克、雞蛋1個(gè)、水70克、酵母3克、白糖5克、食用油20克。鹽和小蘇打會(huì)影響酵母發(fā)酵，所以先不要加入。?2.攪拌成無(wú)干粉的絮狀，再揉成比較柔軟、光滑的面團(tuán)，蓋好發(fā)酵。?3.面團(tuán)發(fā)酵至2倍大后，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入2克鹽、2克小蘇打、10ml水，攪拌溶解后分次加入面團(tuán)中揉勻。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制