自制油條

菜籽油50克，高筋面粉500克，白砂糖80克

250毫升純凈水、5克酵母粉和2克發(fā)酵粉的制備方法

1.將高筋面粉、發(fā)酵粉、砂糖和酵母粉放入一個大口器皿中，用筷子攪拌均勻。2.分批加入純凈水。(水必須分批加入，因為不同的面粉有不同的吸水率。)3 .加入菜籽油，用筷子攪拌成絮狀。4.將絮狀面團放入大廚機器的面盆中，將面盆放入機器本體中，并確保拉出槽。您可以測試是否用手拉動它，并在確認后啟動廚師機器！5.將廚師機器的旋鈕轉(zhuǎn)到1檔，揉捏5分鐘，然后轉(zhuǎn)到2檔，揉捏10分鐘。

用保鮮膜把面團和碗包在一起，密封。一定要把它封好！

然后把它放在冰箱冷凍室(4-6℃)。如果放在常溫下，酵母可能發(fā)酵過度，第二天早上就會變酸。

第二天要采取的步驟:

8點起床，開始做這件事。不要睡到中午。

步:把你昨晚做的面團拿出冰箱，這時你會發(fā)現(xiàn)面團已經(jīng)變胖了。

如果你拉面團，你會發(fā)現(xiàn)面團有一個美麗的蜂窩形狀，這是成功的標志之一。

第二步:在面團放置的地方鋪一層面粉。面積越大越好，這樣可以防止它粘在你身上哭一會兒。

早餐店。早餐是人一天的一餐，也是一天好心情的開始，早餐不僅要吃得好還要吃得健康，是大多數(shù)人的追求。在臨近辦公樓、商業(yè)街或地鐵口附近開一家小小的早餐店也是非常受大家歡迎的，并且早餐店也是個成本低利潤高的好項目。不過想加入這個項目的朋友們一定要做好吃苦耐勞的準備，早餐也是所有餐飲行業(yè)中辛苦的，一般早上4、5點就要起床做準備，想要開早餐店，要先看自己能不能吃得了苦。

自制小油條主要食材：面粉、酵母、鹽、雞蛋制作步驟1.這是已經(jīng)發(fā)好的面團，面粉中加入酵母，一個雞蛋，少許鹽和油，揉成較軟的面團。酵母用溫水充分融化，酵母的用量在包裝袋上都有用量說明。2.兩個小時以后面團醒發(fā)至2倍大，在案板上抹點油，取出醒發(fā)好的面團。輕柔排氣放一邊，讓面團松弛5分鐘。3.面團比較大，我切成了兩半。4.用手按壓成長條，不要用搟面杖。5.切成寬條。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制