一塊雞蛋布袋加一碗豆沫或白胡辣湯

▲網(wǎng)油腰卷切片。一塊雞蛋布袋加一碗豆沫或白胡辣湯，是豫北、冀南一帶早餐鋪上的常見搭配。人頭攢動的早餐店口，雞蛋布袋的大鐵鍋周圍，永遠排著長隊。全副武的師傅，站在大鐵鍋旁，一雙長筷熟練地將淌油的油條撈出，略一翻轉(zhuǎn)便將油條戳開一個小口，而后灌入雞蛋液，重新丟至鐵鍋內(nèi)煎炸片刻。過兩遍滾油的雞蛋，較油條顏色更為金黃，表層結成略薄的焦殼。蛋液順著蜂窩狀的氣孔布滿整個油條，咬開后，熱氣自下而上沖出，稍不注意便可將口腔熏出泡來。雞蛋布袋的中部內(nèi)芯，宛若西瓜尖的甘甜，蓬松的油條面瓤裹上一抹蛋黃，是滑嫩雙。

萬物皆可入油條比炸春卷味道好

▲炸兩。圖/網(wǎng)絡萬物皆可入油條“很多菜都是饞人瞎琢磨出來的?！蓖粼髟凇端姆绞呈隆分?，描述了自己發(fā)明的一種帶餡油條，“比炸春卷味道好?！蔽闹性敿毭枋隽诉@道“肉釀油條”的做法：將油條兩股拆開后切成小段，并將油條中間的面瓤掏出。肥瘦相間的豬肉剁碎，加入蔥花姜末及少量榨菜丁攪拌成餡，而后將肉餡塞入中空的油條段內(nèi)，逐段下鍋煎炸至肉餡熟爛、油條酥脆。

仔焗魚腸、菠蘿油條、西紅柿炒油條

▲艇仔粥雖以食材豐富著稱，飄在上層的油條絲依然吸睛無數(shù)。豐富的海鮮食材，并未掩蓋油條的酥脆。剛出水的海鮮，魚鮮肉美，被米粥包裹出綿滑細膩的口感。油炸的花生米和油條絲，中和海鮮粥底的腥味之余，又淡化了掛羹米粥的糊口之感。在砵仔焗魚腸、菠蘿油條蝦等菜肴中，油條的味道同樣不可忽視。以油條為主菜的絲瓜炒油條、八寶油條、西紅柿炒油條，也是不少人定義油條的地道吃法。

溫州早餐屆的頭牌,非糯米飯莫屬

溫州早餐屆的頭牌，非糯米飯莫屬。早起蒸一籠晶瑩分明、充滿嚼勁的糯米飯，再撒上炸油條碎，澆上濃郁的肉湯，這一碗糯米飯就成了。都說溫州人在外，想念的就是這口糯米飯，即使是非溫州籍人士，吃過之后也很難忘記這熱騰騰的滋味?！ぁび昧稀ぁづ疵?碗干香菇1碗豬肉1塊油條1根小蔥1束料酒1湯勺鹽1茶匙白糖1茶匙··做法··