真空包裝是為了防止物品被氧化或者食品變質而設計的一種保鮮包裝方法，而真空包裝機則是完成真空包裝必不可少的器械。近幾年來，很多小型的家庭真空的包裝機也逐漸走進了人們的家庭。這是人們生活水平提高的一種體現，在生活中為什么要使用這種機器呢？

 很多人覺得家里有冰箱那就能夠預防食品變質了，但是大家卻不知道冰箱的保鮮作用也是有限的，有些食品如冷凍食品，要求的保鮮溫度在負十八攝氏度下，而很多家庭冰箱都達不到這個要求，而且有些家庭冰箱塞得過滿，那容易造成食品變質。操作步驟1、接通電源：根據需要撥動電源選擇開關，即電源指示燈亮。但是，一旦食品加上了真空包裝，保鮮效果就大大提高了。