瓷器是中國(guó)古代的偉大發(fā)明。與陶器相比，它堅(jiān)硬耐用，釉面光亮，不易污染 而受歡迎。同時(shí)，由于價(jià)廉物美，始終在飲食器具中唱主角地位。耐高溫色釉餐具

耐高溫色釉餐具飲食器具除了具有實(shí)用價(jià)值之外，還有著不可估量的文化藝術(shù)價(jià)值。

飲食器具初的功能是輔助人類(lèi)進(jìn)食，這是人人所需的。但在社會(huì)里，飲 食器具上凝結(jié)著更加深刻的社會(huì)內(nèi)容，統(tǒng)治將自己的意志強(qiáng)加到飲食器具上， 對(duì)某一部分飲食器具賦予特別神圣和的意義，從而使飲食器具逸出了自身的

領(lǐng)域而人格化、等級(jí)化，如同社會(huì)里的人一樣分出“貴賤有等，上下有別”的特 殊等級(jí)，嚴(yán)格規(guī)定社會(huì)各所使用的器具，這種鴻溝甚至不是金錢(qián)所能逾越的。

于中國(guó)文化而言，餐桌文化可以稱作其核心理念，在餐桌前可以和家人共享天倫，可以與朋友暢所欲言，餐桌成了的互動(dòng)平臺(tái)。這是一份淡然而珍貴的優(yōu)雅，像傳統(tǒng)的婚姻本身一般，需要悉心經(jīng)營(yíng)，生生不息。然而，中國(guó)人對(duì)于美食的關(guān)注度似乎遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于餐具。

國(guó)外的情況卻不一樣。設(shè)計(jì)師王楊向記者講述了她親歷的德國(guó)家庭用餐的盛況：水杯、咖啡杯、紅酒杯，各式各樣的杯子首先就占據(jù)了餐桌很大的空間，除此以外，湯碗、色拉盤(pán)、主菜盤(pán)、甜點(diǎn)盤(pán)以及各式湯勺和餐叉會(huì)隨著菜式順序一輪一輪地出現(xiàn)在餐桌上。各類(lèi)餐具在德國(guó)人的餐桌上都各司其職，發(fā)揮其專業(yè)而又專一的功效。

生活水平的進(jìn)步，不少酒店采購(gòu)的餐具，經(jīng)過(guò)了酒店餐具批發(fā)的流程，但是批發(fā)并不意味著盲目，所以在進(jìn)行酒店餐具批發(fā)時(shí)，有一個(gè)很重要的因素，我們一起往下看：

　　要想更多的進(jìn)行酒店餐具批發(fā)，除了制作配方外，原因還有個(gè)，那就是酒店餐具相撞的時(shí)候發(fā)出的聲音，將兩個(gè)酒店餐具的碗放在平攤的雙手上進(jìn)行碰撞，注意，酒店餐具是高溫?zé)频拇善?，?jiān)硬度是非常高的，這樣的碰撞是不會(huì)出現(xiàn)破損的，你可以稍微的用點(diǎn)力的碰撞，酒店餐具碰撞后發(fā)出的是和敲鐘一樣清脆的聲音，并且有回音，回音時(shí)間較長(zhǎng)，而其他瓷種的餐具發(fā)出的是暗啞的叮聲，并且基本沒(méi)有回音。擦凈油污再洗碗在鍋底或碗盤(pán)中有較多剩余油污時(shí)，將它們直接倒進(jìn)垃圾桶或用廚房紙擦拭干凈再清洗。

不良習(xí)慣

未洗的碗盤(pán)疊放

有很多人在飯后收拾餐桌的時(shí)候會(huì)把油膩膩的碗盤(pán)疊放在一起，這樣會(huì)讓碗和盤(pán)子的正反兩面都沾上油污，讓我們的刷洗工作量增加一倍！

盤(pán)中余油倒進(jìn)水槽

需要清洗的碗盤(pán)往往有少量油水，有些人可能順手就倒入水槽沖走了?？墒嵌鞖鉁氐蜁r(shí)，這些油污容易結(jié)塊堵塞下水道，夏天時(shí)氣溫高，油污容易發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生異味，讓廚房水管反味，還會(huì)造成水體污染。